馃子（油条），是在天津市最流行、最受群众喜爱的早点品种。
　　早年，在天津流传着这样一个故事。宋朝大奸臣、卖国贼秦桧以及他的婆娘王氏害死精忠报国的英雄岳飞之后，激起了群众的愤怒。一位叫施全的勇士，就因行刺秦桧不成而被砍头示众，其兄弟施中夫妇得知秦桧还要灭其九族的消息，便装扮成渔民从临安（现杭州）乘一小船，经运河北上逃到天津，改名叫朱钦惠（即诛秦桧的谐音）。为了糊口，他们夫妻二人卖油炸货，把和好的面切成小块，再把两小块摞在一块，抻成长条在油锅里炸熟炸透，取了个名字“油炸桧”，意思是炸死秦桧。秦桧死了多年后，尽管“油炸桧”脆香可口，但秦桧臭名远扬，人们愤恨之下，索性将这一小吃叫成“油炸鬼”，叫俗了点就是“油鬼”、“油桧”，后来又被人们叫成“油条”，由于这个品种形状像棒槌，到了清朝年间，人们又将它改名为“棒槌馃子”至今。（李洋）