倡导科学营养 推动行业发展

　　本报讯（刘图德 记者 黄小桂）近日，由中山市个私协会餐饮食品工作委员会主办的以“纵论饮食文化发展趋势暨科学营养论坛”为主题的论坛活动，为中山餐饮食品行业执行卫生部营养标签新规提供了新模范，为夯实文化名城、提升中山餐饮食品行业发展水平指明了新的方向。“科学营养”不再是一句空话，今后在中山高档酒楼、宾馆都会出现科学营养展示区。
　　据中山市个私协会领导介绍，此次活动一是为响应落实卫生部于今年5月1日起实施的《食品营养标签管理规范》。按新规要求，消费者可以通过统一规范的营养标签，选择适合自己的健康食品。这说明随着国民生活水平的不断提高，人们越来越关注养生之道，很多消费者在选购食品时，除了口味，更加注重食品的营养价值。而举办此次活动一方面响应了这一新规要求，另一方面也将它延伸至餐饮行业，推出具有超前意识的中山餐饮行业食品营养标签。
　　二是为更好地服务会员企业，推动中山餐饮食品行业向科学营养方向发展。此次论坛不仅分析了解了中山饮食文化发展趋势，还向广大中山市民传导一个科学营养的消费理念，为增强中山人民身体素质做出贡献，并在中山各大宾馆酒楼开设了科学营养展示区，这是继卫生部要求食品产品贴营养标签的一项延伸工作，也是中山人发扬孙中山先生敢为人先的精神，率先全国餐饮行业推出餐饮营养标签的新课题，为中山餐饮行业走在全国前列提供理论指导。
　　三是中山市委、市政府正全力打造文化名城，餐饮食品行业的个性文化是打造中山文化名城的一个支撑点。为进一步服务中山经济发展需要，促进中山餐饮食品企业健康发展，中山市个私协会于今年6月份成立了中山市个私协会餐饮食品工作委员会。作为协会新成立的餐饮食品工作委员会理应为行业发展做贡献。据了解，此次活动只是打造饮食文化、倡导科学营养发展理念的一个开端，随后还将进行科学营养、健康饮食等一系列活动，为夯实文化名城的文化基础做贡献。
　　此外，为倡导科学营养饮食理念、提升餐饮行业发展水平，中山市还举办了《食物营养词典》软件面市推广会。据了解，《食物营养词典》软件于今年3月21日由国家软件注册登记中心颁发软件著作版权，并获得了广东两大食品巨头——中山嘉豪食品与珠海元朗食品企业的青睐。
　　作为中山人研发的全国首款食物成分查询系统软件，选址中山作为全国产品面市会，一是基于中山市个私协会服务会员企业的精神令人鼓舞，二是中山文化名城的东风将为该软件在全国范围内的推广打下良好基础。
　　据首批指定研发单位之一的中山嘉豪食品有限公司产品研发总监介绍，自使用了该软件以来，对食品研发方面的思路更清晰了，对于这样一个食品餐饮行业的数据大全，为食品研发人员提供了很好的理论依据，为新产品研发工作提供了参考。