闵建平 本报记者 胡毅

　　在当前高端休闲食品中，有60%~70%为进口食品，面对超市里高昂的价格，国内消费者只能望“洋”兴叹；与此同时，国内各类烘焙食品也让人眼花缭乱、无从选择。在此形势下，湖北吉利食品有限公司董事长郝育红及总经理高火星这对夫妻按捺不住了，多年的食品商场经验及敏锐的市场洞察力使他们将新产品研发目标定位在国内高端休闲食品上。在经过一年多的调查、研究，终于在今年9月推出以鲜鸡蛋、小麦粉为主要原料的高端休闲膨化食品系列——“吉利一品酥”。
      要生产出好产品，首先必须抓好源头，把好食品原料关。湖北吉利食品有限公司是同行业中率先通过ISO9001：2000质量管理体系认证和HACCP-EC-01食品安全管理体系认证的企业。该公司生产的 “一品酥”是以鲜鸡蛋、精制麦粉为主要原料，其在原材料采购方面，严格按照HACCP食品安全管理体系要求，最大限度地采用无公害、绿色食品原料，并对供应商实行定期审核考察，严格控制原材料的品质；在运输过程中对原料进行全程跟踪，确保产品不被污染，这样不仅保证了“一品酥”系列产品的质量，更保障了消费者的健康，让消费者吃得放心。
　　为适应人们对营养的需求，湖北吉利食品有限公司以保证消费者健康为目的，聘请了多位知名的海内外营养专家及食品专家作为技术顾问，使“一品酥”营养成份的比例符合人们身体需求模式，为“一品酥”成为营养平衡食品奠定基础。“吉利一品酥” 美观大方，甜鲜酥香，爽口不腻，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低糖、富含膳食纤维等特点，配以咖啡、奶茶共食，效果极佳，是老少、妇幼皆宜的方便食品。在生活节奏加快的今天，“一品酥”将成为人们早餐、午后茶点、旅游、休闲、娱乐的新选择，同时也是馈赠亲友首选的佳品。
　　“无论生产多忙，安全不忘；无论产量多大，质量不忘。”湖北吉利食品有限公司很早就意识到这一点，在品牌建立过程中，质量是占领市场、赢得消费者的决胜武器。所以在质量管理及生产设备投入方面，吉利食品一直走在同行业的前列。
　　吉利食品一向以高质量来保证产品的生命力，进入车间的工人们须严格执行更衣、洗手、消毒及风淋的程序后方可进入。在产品生产过程中对各CCP点进行监控，以保证产品质量的稳定性和一致性，并对不合格产品有严密的召回追溯制度和处理流程。