——记沈阳富祥食品厂

□ 郭子昂 叶广成

      今年以来，在辽宁省委、省政府的正确领导下，辽宁的食品工业发展势头良好。经过打拼，沈阳富祥食品厂逐步在广大消费者心中树立了年轻、健康及具有发展潜质的企业形象。
      创立于2006年的富祥食品，占地2万平方米，建筑面积3500平方米。企业建成伊始，就建立了一整套适应市场竞争的现代企业经营管理体制，积极筹措企业的各项工作。同时，企业还采取“稳定规模、滚动发展、逐步扩张、壮大企业”的战略方针，走创名牌之路。
      第一，重视人才队伍的建设，组建了一支能吃苦、肯钻研和懂技术的领导班子。企业一方面引进技术人才，另一方面从内部发现培养人才，并定期对员工进行技能培训。此外，企业不断加大投入，提高广大员工的福利待遇，增强了凝聚力，稳定了员工队伍，激发了员工的积极性和创造性，强化了员工的责任感，极大地提高了产品质量。
      第二，坚持一切从市场出发，增强市场观念和营销意识，按照市场需求来组织生产和经营活动，以优异的产品质量及市场网络，积极筹集大量的发展资金，引进技术、人才，开发出具有市场潜质的产品，满足不同消费者需求，努力实现企业利益的最大化。
      第三，加强内部管理，坚持“质量第一、安全为先”的发展观，建立和完善质量管理体系。为确保“以质兴企”的品牌战略实施，根据企业的实际情况，成立了以厂长王显奇担任组长的“食品安全工作领导小组”。小组首先建立和健全了《质量管理手册》、《原辅材料采购标准》、《食品安全责任制》、《食品安全突发事件预警机制》和《岗位责任制》等一系列规章制度，对每一道工序制定了详细的操作规程，严把质量关，不合格产品坚决不出厂。其次，采取定期检查和突击抽查的方式加强监督管理，奖罚分明，使措施能够真正落到实处。这样确立了产品质量的全方位监控体系，力求实现具有高知名度的品牌、高科技的工艺、高品位的文化、高美誉的品质、高保护的环境、高效率的服务、高素质的队伍、高效益的管理、高水平的创新、高诚信的经营、高格调的产品和高和谐的氛围的企业经营模式。