□ 宗妍

       近日，在哈尔滨举办的“2008年度中国著名月饼品牌推举活动结果发布会”上，米旗荣获中国食品工业协会授予的“国饼十佳龙头企业”称号，至此，米旗月饼已连续6年获得“国饼十佳”殊荣。对此，中国食品工业协会会长王文哲给予了充分的肯定。
　　米旗人始终坚持“质量是企业生存的根本，管理是企业竞争的根本，创新是企业发展的根本”的经营宗旨，把质量放在第一位，把质量视作企业的生命。多年来，米旗通过不断学习、研究、创新，经过反复的实验、试制，终于形成了以广式月饼为主，以苏式月饼、潮式月饼、滇式月饼、晋式月饼、冰淇淋月饼、哈式月饼为辅的7大产品系列、60余种产品。米旗的五仁月饼、蛋黄莲蓉月饼还获得“中国名饼”称号。在全国的烘焙行业大赛上，米旗技术团队连续6年荣获月饼比赛金奖。
　　米旗集团公司总裁冯岩说：“一次荣誉的获得意味着又一个起点的开始，米旗人感受到身上的担子越来越重。月饼作为我们的主力产品，有15年的生产历史。15年来，米旗取长补短、勇于创新，逐渐形成了一套严格的质量管理体系，生产能力大大提高。米旗按照GMP标准在西安、哈尔滨建设了两个现代化食品加工工业园，厂房内恒温、恒湿、防尘，并拥有10万级净化车间，生产的流程动线设计合理，为产品的生产创造了良好条件，并于2004年通过了ISO9001质量管理体系认证和HACCP食品安全体系认证；同时，米旗还引进国内外先进设备，实现产品的自动化生产，不仅提高了劳动效率，更保证了产品生产的标准化，减少交叉污染的可能，大大提升了产品的安全和质量。为解决产品特色和原料安全问题，我们还于2002年投资新建了月饼馅料加工厂，以确保馅料的真材实料、原汁原味。”
　　中国食品工业协会会长王文哲对米旗寄予厚望，他说，“中秋节是我国的传统文化节日，中秋佳节家家团圆吃月饼、赏月亮、尝鲜果、品美酒，这在我国已有数千年的历史，做强做大国粹月饼品牌，正是传承和弘扬月饼文化的表现。如何不断提升米旗的产品质量与服务，如何把现代的科学技术新成果与传统的月饼文化相结合，不断创新，以满足消费者的需求，是米旗今后努力的方向。”