——记沈阳市红蕾冷饮食品厂

□ 郭子昂  叶广成

　　近年来，辽宁的冷饮市场消费呈现出上升趋势,一批地方品牌逐渐成长起来，并得到广大消费者的认可。在众多的辽宁省冷饮食品企业中，拥有15年棒冰生产经验的沈阳市红蕾冷饮食品厂，以其专业化的生产技术和独特的营销理念，在激烈的市场竞争中占得一席之地。
　　企业先后引进了6条先进的生产线，实施了自动流水线包装，使产品质量得到了进一步的提升。在有关部门的大力支持下，产品相继荣获“中国著名品牌”、“中国驰名品牌”、“辽宁市场质量跟踪单位”、“辽宁省AAA信誉企业”和“辽宁省最佳诚信企业”等荣誉。独到的配方和先进的生产加工技术，使产品市场销售占有率迅速增长，旺销于辽宁、黑龙江、吉林、内蒙古和河北等地。
　　在生产过程中，红蕾冷饮食品厂严格执行冷饮的HACCP控制标准，按照冷饮食品生产卫生标准操作程序和食品管理手册的要求层层落实，严把产品质量关。首先，加强对生产过程的控制，杜绝不合格原料进入生产过程，从源头上确保了产品质量；其次，工厂坚决遵照生产工艺流程，严抓各个生产环节，坚持质检跟踪检验，杜绝不合格半成品流入下道工序；再次，工厂严格入库制度，产品入库执行严格的质量控制，使产品在周转过程中不受任何污染，从而有效地保证了产品质量安全。
　　为了开发新产品，工厂成立了以厂长为组长，生产、质检、研发等部门负责人为成员的创新研发小组，建立了一套行之有效的创新研发管理制度，以加强整个研发及生产过程的控制，在加快自主创新的同时，不断提高品牌的时尚性和亲和力。
　　为了产品的健康安全，工厂在管理上不放过任何一个细节。他们先后投入巨资，在冷饮行业第一个实现了在产品包装上做到区域划分。
　　历经15载风风雨雨的创业历程，本着开拓、创新、合作、发展的企业精神，沈阳市红蕾冷饮食品厂倾力打造著名红蕾棒冰品牌。