□  赵建鸿

      白茶是6大茶类之一，是我国特有的茶叶种类，素有“白牡丹”之称，具有很高的饮用和保健价值。在美国化学会年会上，美国科学家宣读论文认为，白茶在多项癌变实验中表现出比绿茶红茶更强的抗癌变特性，能不断抑制、缩小肝癌的肿块；美国《科学日报》也曾报道，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌具有抑制作用，至此，白茶在欧美国家迅速流行开来，是典型的“墙内开花墙外香”的一种茶叶。
      白茶为福建特产，位于福建漳州的大闽食品（漳州）有限公司经过多年精心研究，利用低温纯净水萃取白茶，并经过粗滤、精滤和分离获得其上清液后，再用DMEC技术处理，研制出风味独特溶解性优良的速溶白茶粉（白茶的提取物），然后向欧美的知名饮料公司提供原料，为打开欧美的白茶饮料市场奠定了基础。
      白茶饮料风味既不同于目前我国市场上的茶汤饮料和调制茶饮料，也不同于可乐（不解渴，但风味独特）和矿泉水（可解渴，但无味），它不但解渴而且独特风味，并兼有很强的保健功效（降血脂、降血压、抗癌）。
      早在上个世纪80年代，很多行业专家曾这样预言：21世纪，将是茶饮料的世纪；只要茶饮料是健康的，因而就是主流的，而白茶饮料正是健康、时尚饮料。随着人们健康意识、消费意识的增强，白茶保健功能优于其他茶类逐渐被人们所认识，白茶消费热潮逐渐被掀起，国外白茶的消费量显著增加，白茶和速溶白茶的出口增长幅度达30%以上，现在白茶作为健康饮料在欧美备受推崇。
      冲泡速溶白茶，香气清香淡雅、汤色黄橙明亮、滋味甘醇爽口，给人以美的享受；品尝速溶白茶，醉人的茶韵，让人的唇齿留香。让世界人一起分享白茶饮料，是大闽人一直努力的方向。