四川澳士达公司特种野山猪养殖加工项目启动

□ 宏艳

　　日前，四川澳士达公司特种野山猪养殖加工项目启动暨辽宁博惠特种野山猪养殖专业合作社——西南推广中心成立大会在四川资阳地区简阳市隆重召开。为处于灾后重建的四川增添了一道靓丽的风景线。
　　资阳市政府副秘书长徐联兴，简阳市人大常委会副主任郭开俊，简阳市政协副主席杜国英，资阳市农业产业化信用担保有限责任公司执行董事、总经理黄远明，辽宁博惠特种野山猪养殖专业合作社（以下简称“博惠合作社”）理事长孙遵立及四位理事出席了会议。来自资阳市、简阳市各主管部门和金融部门的负责人参加了会议。
　　据了解，博惠合作社是依照去年7月1日实施的《中华人民共和国农民专业合作社法》的规定和要求于同年7月成立的，它以“打造全民健康产业民生工程”为己任，“以谋取全体成员的共同利益”为宗旨，以“农民增收、企业发展、政府放心、社会和谐”为目的，在成立近一年的时间里便显示出强劲的发展势头：申请入社社员目前已达到5000多人，入社成员企业达10家，合作社直属成员企业四个。其中，辽宁省阜新蒙古族自治县北方特种野山猪繁育中心，占地面积150亩，拥有屠宰厂、肉食品加工厂和冷库等，已形成自己繁育和销售的生产链，技术力量雄厚；辽宁法库县特种野山猪养殖和饲料生产基地，占地面积130亩，饲料加工厂可直接为养殖企业和养殖户提供有机饲料，养殖场已发展成为二级扩繁中心；辽中县刘二堡大型养殖场，占地面积150亩，主要养殖特种野山猪，为社员提供押金饲养服务；四川澳士达牧业有限公司，占地107亩，拥有全国一流的屠宰生产线和包装线，力争发展成为全国集中屠宰加工、销售的中心。

优化产业结构　增加农民收入

　　成立大会上，在谈到生产经营模式时，博惠合作社社长助理兼策划部主任任义成介绍说，博惠合作社是以押金养殖的方式推广健康养殖项目，在优化产业结构的同时，既解决了农民就业和增收问题，又保障了健康民生工程的实施。合作社进行押金养殖，其实质是完成了企业与养殖户的对接。为了保证农民的利益不受损失，减少企业的经营风险，合作社承担企业与农户的生产对接任务，一手托两家，使之形成优势互补，共同发展。
　　此外，合作社将回收的仔猪进行挑选，能做种猪的，转给其他农户进行押金养殖，不能做种猪的，由合作社当育肥猪统一放养，6个月后宰杀，产生利润。
　　之所以让农民养殖户参与种猪繁育，就在于博惠合作社的宗旨是“推广健康养殖产业，提高国人身体素质”。要使特种野山猪逐步替代家猪，让全国人民都能吃上这种健康的猪肉，光靠几个大型养殖企业是不够的。据有关资料统计，全国每年6亿头出栏猪，只有5％是来自大型养殖企业，绝大多数还是来自于农户家庭饲养。同样，我们的健康养殖项目也必须依靠农民来推广，让千家万户农民的圈舍装满特种野山猪种猪。

带动有机种植　保障群众健康

　　近30年来，为了解决人民群众的温饱问题，在粮食作物的种植上，全国各地区普遍使用农药和化肥，致使土地板结，病虫抗药性增强，以至于要想保证高产量，必须逐年增加农药和化肥的施用量，其结果是给人民群众的身体健康带来更大的危害，这无疑是一种恶性循环。
　　任义成说，要想解决这一问题，根本的办法就是实行有机种植。特种野山猪耐粗饲料，可以吃草，与普通家猪比要节约50％的粮食。如果用养殖有机特种野山猪来带动有机种植业的发展，就会缓解国家粮食短缺的问题。因此，饲养特种野山猪可以说是推动有机种植业发展的一个保障。
　　博惠合作社为了保证自己饲养的特种野山猪是有机猪，已与法库县四家子乡农民签订了2500亩有机饲料基地认证收购合同。为了减少农民先期投入的成本，合作社负责有机肥料购买，秋后粮食收购价格按高于市场价格的18％收购，秸秆也被列入收购的范围之内，让参与有机种植的农民收入明显增加。伴随着合作社养殖事业的发展，有机种植业也将随之发展，从而减少了农药和化肥的施用量保障群众身体健康。

延伸产业链条　创造高附加值

　　在谈到特种野山猪的营养价值和实用价值时，博惠合作社技术总监、沈阳农业大学客座教授张跃超说，三个野猪胆相当于一个熊胆，野猪肉所含的亚油酸物质是家猪的2.5倍，野猪皮比家猪皮厚实，是制作皮包的理想原料，野猪鞭、野猪脑和野猪血等都是上等的滋补品，特种野山猪具有进行深加工的潜力。因此，博惠合作社将与有深加工能力的企业合作，由合作社提供各种原　　　　　　材料，并且负责回收和销售，企业负责生产和加工，从而达到双赢的目的。
　　要想保证产品的销售，首先要统一品牌，开发国内和海外两个市场。然后利用合作社前期的宣传效果，吸引有能力的服务站站长，在大城市成立有机食品专卖店。专卖店要实行统一装修风格、统一货架设置、统一服务规范、统一服装、统一价格、统一营业时间和统一调价时间的模式，把专卖店作为品牌店来经营。从而确保产品既要卖得出去，又有较高的收益。
为了使特种野山猪产品产生更多的高附加值，给合作社成员带来更大的利益回报，合作社拟成立特种野山猪研究院，既要研究试验猪品种的改良课题，又要研究开发新的食品加工技术，使“博惠康”品牌产品系列化和营养化，为改善国民的饮食质量、农民增收和社会主义新农村建设做出更加巨大的贡献。
　　经过一年的辛勤耕耘，博惠人更懂得“以人为本”、“以特色求生产，以合作求发展”的重要性，他们正以强劲的势头，为灾区重建而努力拼搏着。