改革创新 成就未来

张坤 谭彩丹 本报记者 李正忠

      江西食品厂是江西省惟一一家生产桃酥食品的国有企业。该厂厂长黄树森常说，“品质是我们赢得机会和市场的关键，改制是企业走出困境的惟一出路，创新是成就未来的重要动力”。
      江西食品厂创建于1958年，以前是一家厂房简陋、设备陈旧、质量低劣、濒临倒闭的作坊性小食品加工厂。1984年8月，黄树森临危受命，正式入主江西食品厂担任厂长，通过调整厂领导班子，从加强技术改造、注重产品的开发研新和狠抓质量管理，走创名牌之路，从而使企业得到了迅速发展。目前，该厂拥有居国内领先水平的“安牌”中国桃酥王系列产品生产线，年产桃酥达2000吨。“安牌”商标自1995年以来，一直被认定为江西省著名商标。“安牌”桃酥以其上乘的选料、科学的配方和先进的工艺居中国桃酥之首，被国内食品专家誉为“中国桃酥王”。“安牌”桃酥先后荣获省优、部优和全国星火计划科技成果金奖及全国食品行业名牌产品等8项桂冠。多年来，“安牌”桃酥王系列产品远销上海、江苏、福建、浙江等10多个省市区及美国、日本等国家，深受中外消费者的喜爱。
      由于当地兴办了很多桃酥企业，目前已发展到数十家，一些生产企业傍名牌、仿“安牌”的现状愈演愈烈，因而使“安牌”中国桃酥王受到了极大冲击，严重影响了“安牌”的信誉度和美誉度。加上企业仍是国有企业管理体制，存在吃“大锅饭”的弊端，缺乏品牌保护意识和流动资金周转等诸多因素，制约了企业发展。如何做大做强“安牌”中国桃酥王产业，已成为江西食品厂管理层的首要任务。
      无品牌无以扬名，无改革无以提高，创新求变是“老国企”走出经营困境的惟一出路。清华大学社会学系孙立平教授说：“国有企业现在是非常规的状态，不少人把国有企业比喻成大热天的冰棍，不被人吃掉也要化掉。甚至有人说：今天不送，明天就化了，很多人用这个比喻来论证国有企业改制的必要性。”在采访中，该厂一位负责人告诉记者，近年来，江西食品厂已建立和健全了一整套适应市场竞争的现代企业经营管理体制，积极筹措企业改制的各项工作，争取早日实现企业改制的目标。在改制全面完成后，该厂将利用现有品牌等资源优势，招商引资或采取股份制管理，来调动全体员工积极性，使该厂的生产经营体制适应市场经济运行的需要。该厂将继续扩大资金投入，抓住当前有利时机，使“安牌”中国桃酥王真正成为江西乃至全国食品行业的名星企业和精品名牌，坚持一切从市场出发，增强市场观念和营销意识，按照市场需要来组织企业的生产和经营活动，以桃酥王为龙头产品，带动和形成“安牌”食品系列家族，采取“稳定规模、滚动发展、逐步扩张、壮大企业”的战略方针。以优异的产品质量及市场网络，积极筹集大量的发展资金，注重产品质量，与科研院校联姻，引进技术、人才，开发出具有营养、保健、休闲等功能的食品，（儿童桃酥、功能桃酥、风味桃酥、航空桃酥）满足不同消费者需求。继续走创名牌之路，积极开拓国际、国内市场，坐稳江西，挺进临省，挤占京沪，面向全国，在重点突破的同时，逐步把“安牌”中国桃酥王覆盖全国市场。力争出口，通过外贸代理和自营出口等多种渠道，力争用五年左右的时间，使企业面貌大变，登上一个新的台阶。
      “安牌”在握，成竹在胸，桃酥产业的明天，定是一幅秀色丹青，中国桃酥王一定能香飘五洲，德行天下。