——记厦门同安区文水生态农业园生态餐厅

本报记者 陈家华

　　厦门同安区文水生态农业园是一家集节约经济型、环保节约型、和谐发展型为一体的完整的生物链农业园，曾荣获“全国食品安全百佳先进单位”，“福建省新农村科普模范基地”，“厦门市委宣传部、市科学技术协会科普教育基地”等称号。最近厦门同安区文水生态农业园推出一项新举措——开设生态餐厅，为此记者前往探个究竟。
　　顾名思义，生态餐厅的核心是“生态”。董事长汪添法是一名资深的生态专家，为了实现生态概念平民化，让人们在农业园中享受到生态的美餐而开设生态餐厅。生态餐厅特色有：一、餐厅经营的肉品、果蔬及主食大米都是自主生产，这些畜禽生长在高山上，呼吸新鲜空气，喝着山泉水，吃的是特制的纯天然饲料，因此原料质量可知可控；二、这些产品在园区内采用先进科学技术，严格依据绿色、有机食品生产种植标准进行种植，是环保、无公害的绿色食品；三、所有食品菜肴绝对新鲜，保证第一时间下到锅里，第一时间进到嘴里；四、顾客用餐后，可采购同种产品，并带回给家人分享；五、文水生态农业园四周种植着马尾松等，顾客置身于森林环抱中，森林里富含的阳离子和阴离子等有助于心脏病、肺病者的治疗；六、顾客在餐厅品尝生态美味的同时，可观赏自然风光。
　　据了解，如今顾客要到生态餐厅吃饭需要事先约定，汪添法告诉记者，生态餐厅的开设是现代消费的趋势，这是高品位的消费，但量上有所控制，并且生活垃圾将被纳入园区生态循环的规划，确保不造成环境污染。