本报讯（记者 张永红） 近日，记者从深圳市工商局获悉，以后豆制品生产企业出厂的豆制品一律要出具“豆制品送货单”，凭单进入消费流通领域，无“豆制品送货单”的豆制品一律不得在本市范围内销售。
　　为此，深圳市工商行政管理局于6月11日印发《深圳市豆制品送货单管理办法》的通知。根据规定，凡取得了豆制品生产资格的豆制品生产企业，必须纳入“深圳市工商局市场食品准入监管系统”，其出厂的豆制品一律要出具“豆制品送货单”，单随货行，单货相符，凭单进入流通领域。豆制品生产企业要按照豆制品采购单位的实际购买量准确开具“豆制品送货单”，不得漏开、虚开、多开。
　　管理办法规定，无“豆制品送货单”的豆制品，一律不得在本市销售。商场、超市、市场等豆制品销售单位、餐饮经营者、食堂在采购豆制品时应自觉索取“豆制品送货单”，核对有关内容，做到单货相符，亮单经营，并建立购销台账，载明品种、规格、数量、生产单位和日期等内容。根据出台的《深圳市豆制品监督管理若干规定》，商场、超市、集贸市场等销售无“豆制品送货单”的单位，工商部门最高可处1万元罚款。
　　此外，管理办法明确规定，任何单位、个人不得伪造、倒卖“豆制品送货单”。否则，依据《深圳市豆制品监督管理若干规定》，工商部门最高可处3万元罚款，涉嫌犯罪的，将移送司法机关。
　　据了解，在管理办法出台之前，深圳市工商部门就联合深圳市质监部门于去年10月25日在全市推行豆制品送货单制度，这一举措对规范豆制品市场秩序效果明显。据统计，自去年10月25日推行送货单制度以来，全市正规豆制品生产厂家的生产量明显增加，目前在原来的基础上增加了30%。这一数据表明，正规厂家出产的豆制品的市场占有率正在逐步上升，而黑豆腐的市场销售则日渐萎缩。