本报讯（王伟  张琳琳） 6月20日，大连民族学院生命科学学院食品工程系第一批毕业生毕业。据生命科学学院副院长胡文忠介绍，这批毕业生一次性就业率达到90%以上，其中有15人考上了研究生。
　　笔者在采访中了解到，2004年，该学院的食品工程系围绕“生命、生物”这个中心开设了食品科学与工程、食品质量与安全两个专业。
　　胡文忠说，与日韩等国相比，中国的饮食文化没有进行很好的宣传和推广。在外来餐饮文化强势登陆的今天，我们有责任和义务保护和传承民族传统美食文化，让中国传统食品走向世界。此外，由于民族学院的学生大部分来自少数民族地区，而这些地区又多以农牧业为主，生产方式相对落后，无法适应社会的发展需要，民族食品仍需深入开发。学院设立这两个专业的目的也是为少数民族地区服务，对口培养专业人才。
　　笔者了解到，大连民族学院生命科学学院具有很好的研发与检测条件，拥有国家民委和教育部共建的重点实验室、辽宁省省级高校重点实验室、国家民委生物化学工程重点实验室、大连市生物化学工程技术中心等开放式研究机构，可为大连开发区食品安全评价与检测中心提供良好的食品安全风险评估、质量检测、分析检测等多功能服务平台。学院还拥有从美国进口的核磁共振波普仪等先进的理性检测和分析化验仪器设备。当前，该学院已建成食品原料、生产加工和流通销售的监测与检测体系，并采用了全新的多元化合作模式，从而搭建起了集专业技术人才培养与食品质量安全检测于一体的双向平台。