本报讯（记者 李卫东）近日，记者获悉，由大连鑫福源食品有限公司新近开发出的 海参糖和鲍鱼糖，已成为糖果市场上的新亮点。
　　由于拥有特殊的资源优势和传统的产业优势，大连的海洋食品在全国各地一直有着很高的知名度。而海参糖和鲍鱼糖则以其生产原料的特殊性和在糖果生产技术方面的突破创新，引起了人们的格外关注。
　　海参营养丰富，富含多种人体所必需的维生素，而鲍鱼又有着“海味珍品之冠”的美誉，它们此番与糖“甜蜜结合”自然显得不那么寻常。
　　据记者了解，与“蝦酥糖”等部分“仅有海产之名，而无海产之实”的传统糖果类食品有所不同的是，海参糖和鲍鱼糖的确是以海参和鲍鱼提取物作为主要原材料之一，采用最新技术自主研发的一种新型休闲食品。其中，经深加工后的海参颗粒在海参糖中更是清晰可见。它既保持了海洋食品的特质，又兼具糖果食用方便、易于保存的优点，而且口味相当独特，很受消费者的欢迎。
　　除此之外，海参糖和鲍鱼糖在外包装方面也颇具新意，不仅美观大方，且极具时代感，其小包装设计又考虑到了消费者的实际需求，因此，很受欢迎。
　　谈及研发海参糖和鲍鱼糖的初衷，军人出身的大连鑫福源食品有限公司总经理迟令伟告诉记者，自己曾从事过多年的食品经销工作。多年之前，有位外地游客购买了他们公司经销的大连特产——蝦酥糖，结果发现糖里并没有“虾”，当即要求退货。迟令伟向消费者做了一番耐心的解释，这才消除了消费者的误解。而迟令伟也由此萌生了要生产出一种“既有海产之名，又有海产之实”的新型糖果的想法。为此，他聘请原大连糖果厂的几位老专家出山，组成研发团队，展开技术攻关。从2006年开始研制，到2008年试生产，历时两年时间，终于成功研发出了海参糖和鲍鱼糖两种颇受市场欢迎的新产品。据悉，该系列产品还包括鱼糖、虾贻贝糖等。
　　长期以来，品种单一是困扰我国糖果生产行业发展的一大瓶颈。海参糖和鲍鱼糖的成功上市，既丰富了国产糖果与大连特色旅游食品的种类，又在海产品深加工方面做出了有益的尝试，为大连海产品走向世界开辟了一条崭新的途径，其市场前景更为众多业内人士所看好。