□  姬建军

　　近日，包头市食品安全委员会副主任、食品药品监督管理局局长杜怀忠就如何加强食品安全综合监管，保障人民群众饮食安全　等问题接受了本报采访。
　　杜怀忠局长说，食品安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会和谐稳定，关系到党和政府的形象。近几年，包头市食药局在以往工作的基础上，加强食品安全监管，进一步深化食品安全工作，在完善考评机制、应急体系建设、创新监管模式、加强宣传教育等方面进行了有益探索，保证了长效机制的建立。实施食品放心工程以来，包头市食药局先后制定印发了《关于进一步加强全市食品安全工作的实施意见》、《关于进一步建立健全食品安全监管责任制的意见》、《包头市食品安全综合评价办法》等一系列文件，进一步明确各旗、县、区政府和各监管部门在食品安全工作方面的责任、任务和目标，并且每年年初与各旗、县、区政府和主要监管部门分别签订食品安全工作责任书，年终按责任书和综合评价办法的要求，严格进行责任制考核。
　　在应急体系建设方面。2007年，由市食品安全委员会制定出台了《包头市处置重大食品安全事故应急预案》及操作手册，并由食药局牵头组织建立了由食品生产、流通、消费各环节食品安全监督业务骨干组成的食品安全事故应急处理专家库。专家库的建立进一步促进了全市食品安全应急处置工作的制度化、规范化管理。2005年以来，食药局积极协调相关部门，以整顿和规范豆腐加工小作坊为突破口，探索食品安全综合监管新模式，提出“统一规划、统一管理、集中建厂、规范经营”的整治目标。投资近1000万元，先后在昆区、青山区、东河区建成三个标准化、规范化的豆制品生产加工基地，基地建成后吸纳了周边80多个零散户入驻标准化车间生产豆制品。这样既保证了小作坊的产品质量，也解决了农民、下岗工人的再就业，还促进了大企业的规模化发展。
　　杜怀忠局长还说，2008年是非常重要的一年。我国要举办奥运会，包头市也将迎来全国文明城市再评选活动。加强食品安全监管，是食品药品监管部门的职责。今年在食品安全综合监管方面，食药局要做好以下几方面工作：
　　继续推进食品安全专项整治。在政府的统一领导下，在巩固全国产品质量和食品安全专项整治工作基础上，组织协调相关部门继续开展以粮、肉、蔬菜、奶等为重点品种，以广大农村和城市社区为重点区域，深入开展食品安全专项整治，严厉打击违法违规生产经营行为。
　　继续推进食品安全示范县创建。在全市10个区、旗、县开展自治区级食品安全示范县、示范乡（镇）活动，加强食品安全示范街、示范点（学校、餐饮、集贸市场等）建设，充分运用食品安全委员会这一平台，搞好组织协调，调动各方面的资源和力量，齐心协力搞好创建活动。
　　继续推进食品安全监测评价和信息体系建设。着力抓好日常食品检测、专项食品调查评价和时令食品监测，适时组织对重点食品的抽样检验，进一步完善重大食品安全信息联合发布机制，建立统一、规范的食品安全信息发布制度，对重要时段、重点工作和　重大事件在第一时间内发布权威信息，以保障公众的知情权。
　　继续推进食品安全保障体系建设。一是督办体系，加强督查督办，围绕领导批示、媒体曝光等热点难点问题开展督察，促进重点工作的落实和薄弱环节的整治。二是评价体系，按照《包头市食品安全综合评价办法》的要求开展对旗、县、区的食品安全综合评价工作。三是应急体系，建立三级食品安全应急指挥机构和应急管理体系，完善各部门协作的快速反应联动机制，适时结合实际开展贴近实际、富有实效的应急演练，提高快速反应和实战能力。
　　杜怀忠最后强调，还要紧紧围绕群众需求最多、消费最直接的食品及反映最强烈、危害最大的食品安全问题深入开展调查研究，对各种食品安全危害因素进行风险分析和预警，为政府决策提供参考。