井惠群　本报记者　郭新秋

　　目前，大连市工商局开展“农村食品市场整顿年”专项行动，设立流通领域食品快速检测中心，为110个工商所配备快速检测设备；规定肉禽蛋必须有“身份证”，以便追根溯源；与北京市工商部门联合，将大连名优水产企业推向首都市场，“备战”奥运餐桌；首倡在流通领域建立产品质量和食品安全监管协作机制。

建立“无缝”长效监管机制

　　建立食品安全信息反馈体系、标准体系、动态监测监管体系和信用体系是大连市工商局一贯坚持的目标。为此，他们陆续启动了“放心粮油工程”，开展了“菜果放心工程”，推广了“品牌肉”和“优质水产品”，建立了《食品质量分类监管制度》等。
该局对其食品安全监管行为进行规范，强化检查监督责任，采取普查与抽查、明查与暗访相结合的方式，对目标完成情况进行全面检查，发现问题及时解决。同时，打造食品安全社会监督平台，进一步完善食品安全情况通报会制度，向市食品安全委员会、人大代表、政协委员、新闻媒体和社会各界通报食品安全工作情况。

增加快速检测设备为食品上保险

　　在各分局配备食品安全流动检测车和设置食品安全检测室的基础上，2007年9月，市工商局投入近百万元为全系统110个工商所配备了新式食品快速检测箱，比原有设备增加了40个检测项目。
　　目前，各基层工商分局每周至少完成两次检测，周检测量不少于17批次，并定期进行检测公示。重大节日前夕，更要进行密集性抽查，以保证节日食品安全。2007年，全系统利用快速检测设备共抽查10943批次样品，不合格19批次，合格率99.8%。果蔬农残项目共抽查6565批次样品，不合格11批次；水发产品共抽查1607批次样品，不合格1批次；二氧化硫项目共抽查955批次样品，不合格7批次；亚硝酸盐项目共抽查1160批次样品，吊白块项目共抽查656批次，全部合格。

追根溯源100批次问题食品退市

　　在国务院颁布了《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》后，该局进一步完善了追溯制度、召回制度，建立健全了行政监管强制退市、经营者主动退市、协议退市相结合的监管机制，对不合格食品实行退市管理。全年共对21类，近100个批次的不合格或有问题食品实行了退市下架和追溯召回。
　　按照《特别规定》的要求，市工商局集中开展以流通领域食品专项整治为主的各类执法检查，并抓住节日市场等重点时段、重点食品、关键部位强化监管，使市场环境得到进一步净化。

“红盾扫黑”规范农村食品市场

　　市工商局将去年定为“农村食品市场整顿年”，开展“红盾扫黑”行动，重点监管分散在广大农村的各类食品批发市场、集贸市场、小作坊、小商店、小餐馆等，端掉生产加工及经销食品的黑窝点101处，查处农村市场假冒伪劣食品2万余公斤。
　　在农村食品市场整顿年中，甘井子分局针对农村大集商品安全和商场、超市的散装食品、自制食品出台了几项管理措施，解决了一些监管空白点；旅顺、长海分局从源头入手，对辖区食品批发、总经销（代理）商的送货车统一配发标志牌，杜绝来路不明和劣质食品进入农村市场。

推行信用监管助优质产品占领市场

　　去年，大连工商局与北京市工商局联合签署备忘录，共同将大连优质水产品推向首都市场，先后两次组织大连优秀的水产品企业与北京大型商场、超市、批发市场进行对接；去年11月初，又牵头建立“东北七城市产品质量和食品安全监管协作机制”，共同搭建食品安全监管平台，并联手组织七城市的名优农副产品和水产品“场厂挂钩”活动。
　　在今后的食品安全监管工作中，大连将要全面实施食品安全示范工程，通过这个工程的全面展开，在全市流通领域形成一批食品安全示范企业、示范商场、示范超市、示范柜台、示范社区、示范监管单位和示范维权个人，把示范店作为工商部门实施监管和完善各类制度建设的试验田和联系点，通过示范单位的规模化，使大连市流通领域的食品安全监管再提升一个档次。