□　廖宁
　　日前，辽宁首次举办了人工养殖黄粉虫专家研讨会。会上，专家、学者们一致认为，黄粉虫具有高蛋白、低脂肪、多氨基酸等特点，富含磷、钾、铁、钠、铝等多种微量元素，营养丰富，市场开发前景广阔。养殖黄粉虫投资少、见效快、操作简单，对于优化农村产业结构、促进农民增收有着重要的意义。此外，它还开创了一个新能源领域，是我国“菜篮子工程”的新兴项目。
　　黄粉虫，原产于南美洲，因其营养丰富又称“面包虫”。它既是鸟、龟、蝎、蛇、鱼、林蛙等动物的饲料，也是具有高蛋白、低脂肪和奇香特点的绿色昆虫食品，常被誉为“蛋白质饲料宝库”。另外，黄粉虫钾、钙、镁、磷、铁、铜、锌、锰和硒等矿物质以及维生素B1、维生素B2、维生素E和维生素D的含量都明显高于猪、牛、羊等食品。
　　近年来，黄粉虫被开发成人类的各种高级营养食品，以黄粉虫鲜虫体或脱脂蛋白为原料开发的食品、饮料和调味品不断涌现在市场上（如黄粉虫复合补充剂等），并广泛应用在优质的食用油、保健品添加用油、化妆品添加剂和变压器用油等领域。
　　通过油炸、烤制和卤制等加工手段，黄粉虫既可以制成不同口味的风味小吃，也可以制成盐水型、蜂蜜型和酱香型的各种黄粉虫营养罐头。同时，通过萃取技术提取其营养成分，可以制成营养强化剂，还能开发出黄粉虫滋补酒、口服液和药剂等。
　　此外，黄粉虫还是替代鱼粉的优质蛋白质饲料，其营养成分可与进口优质鱼粉相媲美，且生产成本远远低于鱼粉。黄粉虫可将“大畜禽”不能转化的饲料转化为优质蛋白质饲料。人们以饲料养黄粉虫为跳板，进而可以饲养各种禽畜和多种经济动物。
　　黄粉虫能将秸秆等工农业有机废弃物（腐屑）充分转化为人类可利用的物质，解决了大量秸秆等腐屑资源浪费与污染环境的问题，它建立起了新的不同于传统生食食物链的“腐屑生态系统”，开辟了人类获取蛋白质的一个新的途经。
　　在黄粉虫养殖方面，专家介绍，工厂化养殖和分散饲养均可。发展黄粉虫养殖特别适合于“公司＋基地＋农户”的经营模式，且地区性规模开发更容易取得成功，完全能够成为一县一市农业化产业化的龙头项目。农业部在2000年将《黄粉虫工厂化生产技术示范推广》列为丰收计划项目，全力推进了黄粉虫资源产业化的发展。2003年，农业部又将《黄粉虫工厂化生产技术的示范应用》列为全国农牧渔业丰收计划”项资金项目。2005年，科技部把《黄粉虫工厂化养殖技术开发》列入国家级星火计划项目，并颁发有关推广文件。
　　养殖黄粉虫劳动强度小、易于管理，且不需要防疫，喂养技术含量又低，可以利用业余时间进行饲养。对饲养的空间要求也不高，利用城乡居民住房、阳台、墙角或简易温棚即可养殖，且饲养的用具用木盒、木架就可以。黄粉虫属杂食性昆虫，以麦麸、米糠、玉米皮、豆粕、农作物秸秆、青菜、秧蔓和酒糟等为食，每3~7天投喂一次。它的生长周期短、适应能力强，每只母虫2~3个月就可产卵2000多粒，在10℃~35℃的条件下都能正常生长。
　　通过黄粉虫这个中间环节，解决了人们长期无法解决的“人畜分粮”问题，将传统的“单项单环”式农业生产模式转化为“多项多环”式农业生产模式，使农业生产自身形成了一条产业链，为农业产业化开辟了新路子。