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FHA2008御厨·国际中餐筵席争霸赛上获银奖
本报讯（记者 石巍）近日，在狮城新加坡举办的FHA2008御厨·国际中餐筵席争霸赛上，保定会馆作为中国烹饪协会惟一指定参赛队，代表中国出征此次筵席争霸赛，取得了该项赛事的银奖。据了解，这是中国代表队在该项赛事上取得的最好成绩。
Food & Hotel Asia（FHA）展览会是亚洲地区规模较大的餐饮与酒店服务业贸易盛事。Food & Hotel Asia2008（FHA2008）吸引了60个国家的3300家厂商前来参展。展览会包括Food Asia（第十六届国际食品与饮料展）、Hospitality Technology（第五届国际酒店及餐饮服务技术展）和Asia Pacific Travel Catering（亚太航空餐饮展）等几大主题展。
据悉，除了丰富多彩的展品展示外，展览会还举办了一系列学术会、研讨会和讲习班活动，供与会者深入了解当前餐饮服务业的发展动向，并发表自己的见解。据记者了解，中国烹饪协会之所以选派保定会馆作为中国惟一的代表队参赛，是因为保定会馆长期致力于官府传统筵席文化的挖掘与创新，此举也是与2006年中国餐饮业博览会上河北冀菜·直隶官府菜的成功亮相分不开的。在该次餐博会上，以保定会馆为代表的河北冀菜团队斩获16项金奖，成为该届餐博会最大的亮点。直隶官府菜也享誉古城西安，惊艳餐博会。2007年底，保定会馆更是将冀菜的大旗扛进了北京餐饮市场，建立直隶会馆北大店，并在2008年入选“北京餐饮榜样30强”。保定会馆不仅整理并推出了省级非物质文化遗产的直隶官府菜系，而且还将失传百年的直隶官府青花瓷温系列器皿推向了现今的餐饮舞台。
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