——山东金城股份有限公司开启粉丝行业新思路

□ 梁通

　　山东金城股份有限公司是农业产业化国家重点龙头企业，国家企业食品安全信用A级单位。公司主要生产经营丝宝宝牌龙口粉丝、红薯粉丝、南北干货等十大门类90多种产品。近几年来，公司与多家科研机构挂钩成立了粉丝研究所，不断进行技术变革，多次引发了粉丝行业的历史性工艺革新，尤其在2000年采用了粉丝干燥成型技术，克服了传统龙口粉丝“看天吃饭”等痼疾，使粉丝生产有了质的飞跃，为粉丝行业的跨越式发展做出了突出贡献。在产品质量和产量不断提高的同时，公司借助名牌优势建立了科学的营销网络，迅速占据了国内外市场的制高点，产品的质量与日俱增，公司业绩突飞猛进。

产品质量抓源头

　　山东金城股份有限公司首先从粉丝生产所需的原料绿豆开始控制，从源头抓质量，建立产品溯源制度，保障食品质量安全。公司与原料种植基地农业推广中心联手与农户签订种植规程协议，把企业利益与农户利益结合起来，从绿豆的栽培技术、田间管理、肥素管理、收割等环节按照绿色食品种植及收获规程严格管理。

发挥原产地域优势 开拓国际市场

　　多年来，公司充分利用“龙口粉丝”这个具有300多年历史的著名原产地域特产的牌子（道光年间因“龙口粉丝”经龙口港装船外运，故得名龙口粉丝，龙口粉丝源之招远），开创了一条现代化企业发展之路。公司积极参与国际市场展示和产品洽谈会，通过走出去请进来的办法联络商家，并充分利用网络信息招商引资。公司以正宗的产品，过硬的质量，重合同、守信誉赢得了国外客户的信赖。

依靠科技进步 提升品牌影响力

　　公司以市场为根，科技为本，培养了一大批食品科技人员和有丰富粉丝生产经验的“老粉匠”，坚持依靠科技进步，提升品牌质量内涵，积极打造丝宝宝牌龙口粉丝，创立了中国粉丝出口领先地位。公司先后投资1.7亿元，引进国外先进设备9套，在传统生产工艺基础上，拥有先进的粉丝生产机械化车间9处。自1998年以来，公司先后研制成功了粉丝生产真空漏粉机、搅拌机、干燥机、切割机等设备。粉丝生产过程中烫豆、粉碎、磨浆、漏粉、冷冻工序所用设备及烘干成型生产线、即食生产线，制造方法独特、技术先进，填补了国内粉丝生产全封闭流水线的空白，彻底改变了小作坊生产粉丝的格局，从而保证了产品质量，杜绝了环境污染。

以过硬的产品质量赢得市场

　　公司生产车间全部按照食品加工标准化建设，实行全封闭管理。工人进入车间必须经过6道严格的消毒程序，对涉及品质的每个关键环节都要经过严格的检验检测。生产设备全部采用不锈钢材料制造，彻底避免了杂质和异物的混入。
团结、务实、诚信、创新是金城人永远追求的信念。山东金城股份有限公司将立足高起点、依靠高科技、围绕生态链，永远争一流，与社会各界携手共创美好明天。