| 南京市卫生监督所全力保障奥运火炬接力活动 2008年5月8日 |
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2008-5-8 9:48:28 来源：中国食品质量报
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本报讯（朱容利）北京2008年奥运会火炬接力活动（南京站）传递将于5月24日在南京市举行。为确保奥运会火炬接力活动（南京站）顺利进行，5月4日，南京市卫生监督所召集全市区、县卫生监督所分管所长、办公室主任在江宁召开会议，认真学习贯彻宁应急[2008]9号《北京奥运会火炬南京境内传递活动医疗卫生安全保障方案》。
本着“重点预防、积极监管、消除隐患”的工作目标，与会成员认真分析了奥运火炬接力活动期间活动沿线及相关人员食宿场所的食品安全、饮用水安全和相关产品卫生安全保障的特点，结合《南京市重大活动卫生保障食品卫生监督工作预案》、《生活饮用水突发事件（故）应急处置预案》和《南京市重大活动卫生保障公共场所监督工作预案》，制定了保障奥运会火炬接力南京境内传递活动的卫生安全保障方案，确定了多辖区火炬传递沿线及来宾接待宾馆、饭店的食品安全、生活饮用水、公共场所卫生监督、监测以及卫生监督员驻点卫生监督工作的工作细则。对接待宾馆餐饮生产加工过程的每一个环节以及公共场所严格监督把关，督促接待单位落实餐具消毒、原料采购、索证等各项卫生管理制度；对每餐次菜谱进行严格审查；对卤菜、餐具以及公共用品清洗消毒情况等根据需要随时进行卫生抽检；严禁提供高风险度及卫生部门明令禁止的食品；确保客房微小气候处于良好状况，提供卫生合格的食品、洗化用品和生活饮用水。
南京市卫生监督所近期将对上述相关场所、单位进行全面检查。
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