人们每天吃掉的食物多种多样，而这些食物之间是否会发生相互作用呢？哪些食物搭配可以发挥最大效力呢？美国“网络医学博士”网站特约专家伊莲娜·麦琪通过最新的营养学研究发现，一些在协效性方面表现突出的食物，能够很好地促进人体健康。
      番茄和西兰花：这两种蔬菜各自的营养都极其丰富，结合起来食用，可谓强强联合，产生更多的营养成分，能更有效地减缓前列腺肿瘤的扩散。
      带皮的苹果：研究表明，苹果中的大部分抗癌成分都隐藏在果皮中，而果肉和果皮中的抗癌物质更愿意协同作战，从而达到更好的效果。
      橄榄油烹饪带皮的土豆：土豆皮的营养很丰富，它不仅占据了土豆中98%的黄酮醇，还富含两种胡萝卜素。用橄榄油烹饪带皮的土豆，人体能吸收到土豆中更多的营养成分，具有保护肝脏、明目的效果。
      十字花科蔬菜：十字花科蔬菜中含有两种重要抗癌成分，因此，推荐将两种或两种以上的十字花科食物一起吃，比如西兰花和菜花。
      另外，麦琪还为人们总结了5大最佳协效性食物，它们能够和多种不同食物相互作用促进人体健康。
      全谷物食品：低脂肪、无胆固醇、高蛋白、高纤维，可预防心血管疾病和癌症。
      坚果：富含不饱和脂肪酸、抗氧化剂和一些微量元素，有利于降低血液胆固醇，增强免疫力，减少某些癌症风险。
      鱼类：鱼中的欧咪伽-3脂肪酸在和钾的共同作用下能促进心脏健康。此外，常吃鱼对于老年人的大脑健康也颇为有益。
      柑橘：富含维生素C和类黄酮化合物，能够与其他食物进行协效作用。
      低脂奶制品：钙与维生素D结合可以降低结肠癌的发病风险。

（郭静超）