万“粽”风情现太湖之滨
第四届中国粽子文化节开幕
江苏省副省长张卫国、中国食品工业协会会长王文哲出席

      本报讯（杨阳） 第四届中国粽子文化节日前在江苏无锡市太湖广场隆重举行。江苏省副省长张卫国，中国食品工业协会会长王文哲，无锡市委、人大、政府、政协的主要领导人与来自21个国家和地区的嘉宾、全国19个省市粽子企业代表以及数万无锡市民一起参加了“喜迎奥运，传播粽子文化” 第四届中国粽子文化节大型民俗活动，与民同乐，与民共欢。
      4月26日上午，在龙腾狮舞、锣鼓喧天的喜庆氛围中，中国食品工业协会会长王文哲宣布第四届中国粽子文化节开幕，与此同时，全国精品粽子暨端午民俗物品展也隆重开展。现场的30多家参展企业以“全国传统老字号”企业居多，从嘉兴五芳斋到北京稻香村，从上海乔家栅到山西双合成，从深圳合口味到无锡穆桂英等知名企业纷纷展出各自的优秀产品。现场的数百个粽子品种因地域和文化的不同而各“粽”各样，形状、口味各不相同，包装风格各异，表现了不同的历史和人文风采，同时又都呈现出浓郁的中国传统文化特色。
      无锡穆桂英公司的展位以“中国红”为主色调，以江南园林和民居元素构想布局，展示了“穆桂英”品牌的精美糕团、点心和鲜香的粽子等传统特色产品。同时，龙船造型的菜肴点心展台和层叠元宝型的粽子展台令人大开眼界，传达出了江南文化、吴地风情的神韵。
      当日下午举行了“穆桂英杯”中外家庭、中外友人包粽子比赛。来自美国、加拿大、英国、德国、澳大利亚等18个国家和地区的50多名外国友人分别以家庭组、个人组的形式与中国70多个家庭和无锡市民代表同台竞技。比赛现场成了粽艺比武的擂台，让更多的人感受到了“越是民族的，就越是世界的”之内涵。
      第四届中国粽子文化节历时两天。活动期间，还举行了两岸三地中国粽子文化论坛，由国内资深营销专家、粽子行业的优秀企业家，以及香港城市大学、台湾政治大学的教授作主导报告，与来自全国19个省市的业内人士共同交流学习。
      全国粽子（糕团）技艺大赛是全国粽子行业每年检阅、总结、交流粽子技艺的盛事和重大活动。2008年全国粽子（糕团）技艺大赛由来自全国18个省市87家企业的300多个粽子糕团产品参加。
      粽子作为世界上最早、最优秀的方便食品，是中华民族饮食文化史上的一朵奇葩。为弘扬我国端午民族文化，推动中国粽子产业健康发展，自2005年以来，中国食品工业协会每年都与地方政府合作举办中国粽子文化节，其主题也与时俱进，从第一届浙江嘉兴的“弘扬端午民族文化，发展现代粽子产业”到第二届湖南汨罗江的“民族寻根”；从第三届浙江湖州的“展粽子风采，与世界约会”到此次举行的第四届江苏无锡“喜迎奥运，传播粽子文化”，中国粽子文化节的规模和影响逐年提高，粽子的产业链日趋壮大和完善，行业发展健康而又迅速。