以往都说，猪肉和猪肝才是补血能手。但是，对于顾忌身材的女性以及素食一族而言，难道就注定要受贫血的折磨吗？其实，除了肉类外，以下几种果蔬也有补血功效，大家不妨多多选择。

南瓜

　　南瓜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、钙、锌、铁、磷等成分，还含有人体必需的8种氨基酸。其中铁质是制造血红蛋白的基本微量元素。最近发现，南瓜中还含有钴和锌，钴是构成血液中红细胞的重要成分之一，锌则直接影响成熟红细胞的功能，这些都是补血的好原料。清代名医陈修园曾称赞“南瓜为补血之妙品”。

红枣

　　红枣富含维生素、果糖和各种氨基酸。药理研究证明：红枣中的某些成分能调节人体的新陈代谢，促进新细胞迅速生成，并增强骨髓造血功能，增加血液中红细胞的含量，从而使肌肤变得光滑细腻，富有弹性。

甘蔗

　　甘蔗是人们喜爱的冬令水果之一，含有大量的铁、钙、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，甘蔗素有“补血果”的美称。

葡萄

　　葡萄性平味甘酸，有补血气、强筋骨之功，历代中医均把它奉为补血佳品。葡萄含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多种维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，对贫血和过度疲劳者有较好的滋补作用。
　　所以，吃素食不一定会贫血，关键看怎么吃，但尽管如此，还是建议大家荤素搭配，因为营养全面，才更有益于健康。

（李惠明）