□　王俊伟　陈清利

　　自去年年底开始，国内奶企声称成本增加而陆续提价，部分产品涨价幅度甚至超过30%。然而涨价成了一把双刃剑，日益飙升的CPI让众多消费者不堪重负，乳制品销量开始出现不同程度的下降，利润也随之下滑。

　　■政府数据
　　今年前两月三鹿花花牛大幅减产

　　“河南花花牛集团旗下的河南三鹿花花牛乳业有限公司（以下简称三鹿花花牛），今年前两个月的产销量相较去年同期大幅下降，其中消毒牛奶的降幅在40%~55%，而今年2月份该产品比1月份下降近六成。”
日前，郑州统计部门的一组数据本是分析“河南三鹿花花牛公司乳制品价格上涨的成因”，却无意间“出卖”了这家本土奶企产量下滑的“隐私”。
　　“1月份价格上调后，市场确实出现了震荡，但是仅持续了两周，销量又有所恢复，前3个月总体销量与去年同期基本持平。”对于统计部门透露出的“巨额降幅”，三鹿花花牛办公室主任马永升予以否认。不过，马永升否认了“巨幅减产”，却没有否认“减产”。
　　而花花牛集团旗下的另一家企业、去年8月28日才正式投产的河南花花牛乳业股份有限公司（下称花花牛）如今也出现减产现象。该公司的一位负责人承认，目前花花牛的三条生产线只有一条在运转，日加工产品50吨左右。而去年最忙碌的时候，这个数字是200吨左右。
 
　　■行业调查
　　行业整体销量下滑20%~30%

　　笔者随后的调查显示，在乳制品行业，产量下降的不只是三鹿花花牛一家。由于产品涨价，花花牛、蒙牛、伊利、光明山盟、妙可、万山等乳制品企业均出现相应减产现象。
　　据业内人士透露，河南蒙牛原本委托省内代加工厂的加工业务已经取消，其焦作生产基地的产量也已经减少。河南蒙牛办公室工作人员拒绝就该公司是否减产作出回答，只是说：“即便减产也是个别产品而已，你可以到市场上看看我们的纯奶，是市场上同类产品卖得最好的。”
　　而平顶山伊利生产部的工作人员也只回答了一句话：“这个我不能说。”
　　惟一明确表态称产销不降反升的是光明山盟。该公司市场部经理关锐称光明山盟近期产销量都很正常，甚至在增产。但关锐也并不否认，某些企业的个别品种减产是有可能的。
　　“据我半个月前了解，行业整体销量的确有所下滑，幅度在20%~30%。”河南省政府食品工业办公室副主任、河南省乳品专业协会秘书长吴祖兴告诉笔者。

　　■市场格局
　　从奶企抢夺奶源变成奶站上门兜售

    郑州市畜牧局上个月的统计资料显示，2006年年底郑州本地奶牛存栏5.83万头，原奶产量25.49万吨，而至2007年年底，奶牛存栏增加23.16%，达到7.18万头，原奶产量增加22.79％，达到31.3万吨。
    据郑州市畜牧局相关工作人员介绍，2007年7月以后，受全球“奶荒”、奶粉价格大幅上涨的影响，各家乳品加工企业开始争抢奶源，原料奶收购价格不断上升。业内人士表示，由于国内某些知名乳品企业在河南没有足够的奶牛基地，来到河南后便以其实力争抢奶源，致使春节前奶源相对丰富的郑州成了“奶源战争”的主战场。
这场战争使得省内奶价迅速上涨。据郑州市畜牧局的统计，目前，郑州市每公斤鲜奶收购均价为3元（最高3.2元，最低2.8元），比2007年6月底的1.8元上涨66%。随着原料奶收购价格大幅上涨，奶牛的养殖效益也开始看好，奶牛存栏量随之增加。郑州市畜牧局有关工作人员介绍，近3个月来，奶牛存栏数和原奶产量仍保持了上升势头。