本报讯（富源朗 伍林川 孙庆军） 近日，吉林省吉林市召开了全市畜禽屠宰加工质量安全会议。会上，吉林市定点屠宰管理办公室与30余位屠宰企业法人签订了肉品质量安全责任状，并对屠宰场点管理、车辆使用、病害肉处理提出了具体要求。会议提出，为规范肉品市场经营秩序，打击私屠滥宰等不法行为，屠宰企业要依法进行生产经营，严格使用“两章两证”，严禁屠宰病死畜禽，不得向畜禽产品注入水或其他物质，防止不合格肉品上市流通；要建立健全肉品进厂验收制度和台账管理制度、不合格肉召回制度、病害肉无害化处理制度和肉品出货检验等制度，严格检验检疫，推进动物标识与疫病追溯体系和畜产品质量可追溯体系建设，确保上市肉品的质量安全。