“今天要和同学吃饭，去哪好呢，大家帮忙推荐推荐啊！”在浙江省一家文化单位工作的杨小姐每到和朋友聚会的时候就会在QQ签名上挂出这样的信息。在杨小姐看来，她的朋友都是年轻时尚一族，喜欢追求新鲜有个性的事物，朋友聚会的场所必须要有一定的档次，但也没必要去一些大酒楼，一是大的酒楼价格太高，二是菜系和装潢上都少了些特色。
      据了解，和杨小姐持同样想法的消费者不在少数，他们在选择餐厅的时候，将“个性”两字放在了首位。无论是商务宴请还是朋友聚会，哪怕就是家人之间的随意小酌，他们也更倾向于选择有特色的个性化餐厅。
      一位餐厅经营者表示，由于餐厅面积有限，只要抓住某一层面的消费者，就能获得成功，因此可以在菜肴的“特色”上做文章，以此来吸引消费者。
      不仅仅在菜肴和规模上，个性化餐厅在装修品位方面也是可圈可点，不少餐厅的细节布置让人叫绝。比如一些餐厅将与“食文化”有关的语句绣在了具有中国特色的红色桌布上，消费者置身其间，就会被其独特的文化所吸引。从事电器销售工作的楼女士表示：“很多时候，进餐厅的第一感觉比吃什么更加重要，客人觉得你选的餐厅有品位，表明你很重视他，共餐时的气氛就会更加和谐、融洽。”而一些餐厅为了吸引顾客的眼球，甚至不惜“重演历史”。城市广场附近的一家东北餐馆，看里面的装潢俨然是回到了人民公社时期的东北，有趣的是包厢也被分别命名为：“村支书的家”、“妇女主任的家”……菜肴的味道如何，顾客自有评说，但可以肯定的是，这样别出心裁的装潢，一定会令人过目不忘。
      从价格来看，个性化餐厅的人均消费额度大多属于中等偏上，基本在50~100元之间。但就具体菜肴的定价来看，大多公道，这使消费者普遍感觉其诚信度比较高。（曙光）