本报讯（刘文勤 李群）去年以来，青岛市崂山工商分局结合辖区实际，在食品市场监管中推行一户多档、实名登记、熟食证明、散装食品标识、问题食品查处和违法行为公示的“六制”做法，未有食品安全事故发生，基本实现了食品安全无缝隙监管。

积极推行“六制”，引导经营者自律

      严格落实省局一户多档制、食品从业人员实名登记制、农村大集熟食制品证明登记制和散装食品标牌公示制，由分局出资在全区范围内统一了食品经营户的档案夹和档案内容，工商所现场指导业户执行索证索票制度，对购进的食品向批发商索要“三证、三书、两照、一票”，同时指导经营者与批发商签订供货合同。
      增加“问题食品查处制”。通过强化日常巡查、分类监管、食品抽检等措施，加大对拒不配合落实“四制”及落实不到位经营业户的检查力度，严厉打击销售假冒伪劣食品、无照经营食品等违法行为。
      结合崂山城乡接合部特点，增加了“违法行为公示制”，依据执法检查、案件查处、食品检测和申诉举报等方面的情况，把食品安全中存在的隐患和不安全食品、违法经营的市场主体、假冒伪劣食品信息，经工商所食品安全宣传栏进行公示，利用农村有线广播、报刊、电视台等新闻媒体予以曝光。

完善监管措施，实施无缝隙监管

      加强对食品经营户“经济户口”管理，发挥注册职能，严把主体准入关，坚持先证后照，结合年检、验照和日常巡查，定期对食品经营主体资格进行清理和规范，同时建立和完善电子和书式双重档案。监管中严格实行ABCD四个信用等级的分类监管制度，有针对性地加大对失信经营户和违法经营户的监管力度，不仅对经营资格和场所进行监管，而且对所售食品保质期、商标、QS标志等外包装信息进行检查并将情况录入动态监管档案。在工商所和“食品安全示范社区”设置了食品安全信息公示栏，公示监管过程中发现的食品安全隐患以及消费警示和消费提示等。把“六制”推广与分局开展的食品安全进社区工作有机结合，充分利用工商所“一会两站”平台，畅通12315申诉举报联络渠道。

创新工作机制，严格责任落实

      崂山分局成立了以局长为组长的创建工作领导小组，同时发挥行政监察对业务工作的促进作用，每月底由分管局长带领消保、市场、监察等部门对工商所进行指导和督察，消保科及时将检查情况向局长办公会汇报并通过《食品安全工作动态》向全局通报。