近日，上海市食品药品监督管理局对外公布了该市青团最新抽检结果：60件被抽检的青团中有5件不合格，不合格原因主要为菌落总数和大肠菌群超标。上海市食药监局指出，颜色过于鲜艳的青团要谨慎购买，另外青团最好在3天内食用，重复加热时，必须去除塑料包装袋（膜）。

    提醒：“卖相”好、水汪汪、碧绿饱满的青团很可能是加了过量色素的。食品专家指出，消费者在购买时，应当选择有卫生合格证的青团产品。识别青团，首先要闻，有浓郁清香味的原料都比较可靠；其次要看，颜色偏绿的为上品，发青发黑、通体透亮的有加入过量人工色素的可能。另外，青团表面包装纸显示保质期很长，放了好几天也不会变硬的，其中有添加防腐剂的可能性。通常不加任何防腐剂的青团保质期为3~5天，新鲜的青团是软软糯糯的，时间放长了就会变硬，最好在3天内吃完。
    目前，市民很难辨别玻璃纸是否为食品级，所以建议在加热青团时，应该除去玻璃纸，然后使用专用的微波炉加热膜或食品保鲜膜重新包裹起来加热。
    另外，胰腺炎、胃炎以及糖尿病患者都要严格禁止食用青团。吃青团时务必先加热后食用，并且绝对不要和肥肉混吃。

（陈里予）