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发展民族产业 造福人类健康——新时代健康产业工业园纪实(上) 2008年3月31日

  2008-3-31 9:25:47  来源:中国食品质量报   

    在我国胶东半岛的烟台,依山傍水,三面环海,空气清新,气候宜人,素以“黄金海岸、人间仙境”的美誉著称于世。春天,山清水秀,花香袭人,海光山色,交相辉映。秋日,海水湛蓝,晴空万里,果林红叶,五彩纷呈。优美的自然风光和人文景观,每年吸引了大批中外游客前来观光旅游。得天独厚的地理和气候优势吸引了众多的知名企业在这里落户。在烟台经济技术开发区,两座雄伟、现代化的建筑拔地而起,这就是新时代健康产业工业园。
    新时代健康产业工业园是新时代健康产业集团的生产基地,是集研发、生产、办公、物流于一体的现代化生产基地,投资总额近亿元。工业园区内建有两座现代化的符合GMP要求的保健品生产标准厂房,配备了GMP高标准要求的片剂、硬胶囊、软胶囊、粉剂、液体制剂五条生产线,具备年生产产值达40多亿元的能力,可以为市场快速提供多款保健品和日用产品。生产基地的建设为新时代健康产业集团快速、稳定、健康、持续发展奠定了坚实的基础,为生产研发品质优异、营养丰富、种类多样的产品提供了切实的保障。自建成投产之日起,就为新时代广大的消费者群体源源不断地输送优质的保健品和日化产品。

原料篇

      十几年来,新时代健康产业集团始终坚持军工企业的诚信传统,不断加强原料精选和质量控制,为广大消费者提供过硬的产品保障。
      松花粉在我国有十分丰富的资源,不同区域的花粉,所含成分含量有所不同。产于湖北省的松花粉富含硒元素;在素有“植物王国”之称的云南,松花粉富含多糖;产于美丽富饶的胶东半岛的松花粉富含磷脂……在“碧波万倾,千岛竞秀”的浙江千岛湖、美丽富饶的胶东半岛、“四季如春,风光绮丽”的云南等国家级保护区,得天独厚的气候、地理优势赋予了松花粉独具特色的生长环境,松树完全在自然环境中生长,不受农药、化肥等污染。在生产过程中,新时代将各地松花粉进行合理的搭配,使富含200多种微量元素的松花粉,其营养价值更为稳定和全面。经过科学研制生产的国珍产品具有 “天然、绿色、健康、环保、营养全面、质量稳定”等鲜明特色。
      根据对全国松、竹原料采集地进行的全面调研,新时代健康产业集团已掌握了200多个地区的松竹生长分析数据。为了从源头上控制松花粉的质量,新时代在国内松花粉原料产地设立了原料采收基地。采收基地全部分布在生态和地理环境良好的偏远山区,并且剔除了所有靠近农田、道路或施放农药的林区。在这些采收基地空气洁净,没有环境污染,也没有农药、化肥污染,真正做到了从源头保证产品的纯天然、原生态、无污染。在采集过程中,新时代对当地农民进行培训,加强采摘规范,分类储存,对原料进行分级管理。
      新时代健康产业工业园建立了规模宏大、设备齐全的检验室,检验室不仅具有常规的化学分析仪器,还配置了高效液相色谱仪、原子吸收分光光度计和双光道原子荧光光度计等大型分析仪器。利用这些检验仪器可以对松花粉中的微量元素、维生素、功效成分、蛋白质、碳水化合物等成分进行检验分析,还可以对铅、砷等重金属进行分析控制。
      采收现场需要快速高效地分辨松花粉质量,十多年的采收经验,新时代摸索出了一套成熟、规范、易行的松花粉防伪检测方法。松花粉具有独特的双气囊显微结构,新时代制作了各种观察角度下的松花粉电镜图片、不同成熟度图片,对比图片,利用显微镜观察即可辨别松花粉的真假和成熟度。利用比重的特性和显色反应等手段,新时代的检验人员能够利用简单的小试管快速判别松花粉的真伪并准确计算出松花粉中杂质含量。松花粉运回公司后,质量管理部按照科学的取样原则,对松花粉进行细致检测。营养学指标、卫生学指标等全要进行有效评定,合格原料才允许入库。
      “既不破坏产品本身的营养成分,又能更全面地使人体吸收”是保健食品生产的重要课题,也决定着产品未来的发展和企业的信誉。新时代健康产业工业园紧紧围绕集团公司的“十一五”发展规划,不断加大科研力量,优化工艺,加强产品质量控制。松花粉在采摘过程中,会混入一些不成熟的花粉(不成熟的花粉营养成分含量低)和空气中的细微尘土。原料从全国各地运到工业园后,要对松花粉进行精选。目前一些企业采用水洗的方法进行除砂除杂,但在水洗过程中,花粉中的水溶性成份如水溶性粗多糖、膳食纤维、维生素等损失很大。烟台新时代健康产业有限公司用已获得国家设备实用新型专利和分离方法发明专利的装置进行精选。从根本上避免了营养成分的流失,保证了原料本身天然、绿色的特点,为消费者提供放心的产品打下了坚实的基础。
      松花粉的破壁技术一直是世界性的难题,直到20世纪90年代,新时代健康产业集团运用军工高科技,采用低温高速气流超细粉碎技术,才使国珍保健品这种天赐营养保健佳品有机会向世人展示其强大功效。整个破壁过程处于适宜的低温,保证了松花粉的活性营养成分不破坏。经过高科技处理的松花粉,其营养成分得到充分释放。

生产篇

      产品加工过程中,不仅需要现代化的技术,而且也要具备符合国家标准规定的卫生环境,洁净的生产环境是生产高品质产品的保证。新时代健康产业工业园的洁净级别高于国家GMP《保健食品良好生产管理规范》要求。
      为了达到GMP车间洁净级别要求,生产车间采用先进的空气过滤系统设计使净化空气严格按规定的方向和途径流动,进入车间的空气都要经过初效、中效、高效三级过滤,车间空气洁净度远远高于GMP对保健食品空气洁净度的要求。生产工艺用水采用的是代表国际最先进水平的设备,通过离子交换、膜分离等多个步骤后才可进入车间,处理后的生产用水纯净度远远超过美国FDA所制定的标准。为了防止输水管对水质的二次污染,保证进入产品的工艺用水的清洁度,输水管定期清洗消毒。工艺取水进行规范操作,确保了优质的生产用水。
      生产车间的墙体和屋顶十分光滑,全部采用优质材料,保证了墙体和屋顶不吸水、耐腐蚀、利于清洗,而且有利于消防安全。地面采用高质量材料地坪,是目前最先进的、完全符合GMP要求的工作地面。另外墙壁与屋顶、地面以及墙体间的交界处均采取圆弧拐角连接,窗台、门框上沿等日常生产中常见的水平设计,在GMP车间中均设计为45度下倾斜角。这样的弧形连接和45度下倾斜角设计无连接死角,可防止害虫和霉菌滋生;同时防止污垢积存,便于清洗与消毒。
      生产车间分为一般生产区和洁净生产区,除用墙体分隔外,以蓝色和绿色地面划分。
      一般生产区是所有产品进行外包装的功能生产区。人员需经过一次更鞋、一次更衣后从人流通道进入。包装物需对外包装进行清洁后从物流通道进入。洁净区和一般生产区进行物料、中间产品等传递时,必须经过传递窗。传递窗设计为双门,二门之间设有缓冲区域。二门不能同时开启,以防止空气交叉污染。
      洁净区是生产洁净级别要求很高的功能区域,产品配料、干燥、整粒、压片、包衣、粉剂灌装、片剂灌装、硬胶囊灌装等均在洁净区内。它对生产区的温度、湿度、压差、空气洁净度、进入的原料质量、进入人员的个人卫生等方面都进行了严格控制。工作人员进入洁净区要经过严格的更衣和消毒过程。首先,工作人员要在第一更衣区,进行一次更鞋和一次更衣。之后,工作人员进入第二更衣区,进行二次更鞋和二次更衣。穿戴完整后,进入消毒区进行一次洗手消毒,然后将手放入专用高效消毒液中浸泡,进行第二次消毒,最后用清水洗净、烘干,才能进入洁净生产区。如此严格的卫生要求,保证了生产环境的高度洁净与安全。
      整个车间工艺布局流畅合理,区域功能明确。洁净的生产环境为生产高品质产品提供了保障。同时,电子监控系统对整个生产过程及外部环境进行全程监控。
      在生产过程中,新时代健康产业工业园拥有国内一流的设备,完全采用自动化操作。全封闭、高速双轨压片机全部实现自动化控制,无须人工操作。高效压片机每小时生产片剂可高达40万片,大大提高了工作效率。
      瓶装线在引进先进设备的基础上经过QC攻关,采用圆盘式数片系统解决了多片少片现象。同时增加了电眼检测及剔除和补偿装置以实现装置的准确性,电眼能够对花粉装置进行重点监测,未达到规定灌装数量的产品,检测系统都会立刻发出指令,“毫不留情”地剔除。其他的产品内包装工序也在实际操作中对于引进的设备进行改进提升,在自动化生产的基础上,严格监控,防止不合格产品的产生。
      此外,为防止装箱过程中产生差错,在生产全过程进行了量化管理,在每道工序上都安装上了计数器,在完成产品包装时将所有计数器上的数与大箱数进行复核,如果数量产生差错,就要对所有的包装好产品进行开箱检查,找出差错的原因。
      新时代健康产业工业园在硬件设施先进的GMP车间里,配置了片剂、软胶囊、硬胶囊、粉剂、液体制剂五大类产品的现代化生产线。每类制剂均配备了双生产线,由于功能明确,每种剂型可同时进行不同产品的生产而不会发生产品混淆。通过自动化控制的软胶囊生产线生产出了大豆异黄酮软胶囊、葡萄籽软胶囊、番茄红素软胶囊、大蒜精油软胶囊等产品,满足了消费者的不同需求,丰富了国珍健康产品的种类。
      在保健食品和营养食品系列的基础上,新时代健康产业工业园利用天然、绿色原料,采用先进技术又开发生产了日化产品。烟台新时代健康产业日化有限公司是“国珍”日化产品的专业生产公司,先后生产出化妆品、保洁用品等日化系列产品。通过包装材质的严密检验、微生物的控制检验、人员及电脑系统同步检控生产线、先进的生产设备等,确保了产品的高品质。
      过硬的硬件设施也需要严格的管理才能确保产品生产过程中的万无一失。新时代健康产业工业园不仅在设备设施硬件方面处于国内技术领先水平,在软件方面,也建立了以先进的ISO9001质量管理体系为平台,以HACCP(食品安全管理规范)、GMP(保健食品管理规范)、6S(生产现场管理规范)管理为作业指导的专业化全面质量管理体系。
      在设备管理方面,每台设备和每类生产用具都形成了一套完整而详细的管理规范,为生产高质量的产品提供了设备保障。在现场管理方面,通过6S活动改善生产环境,提高生产效率,提升产品的品质、服务水准,为其它管理活动有效展开奠定基础。状态标识、看板管理等细节措施也在生产过程中发挥了积极作用。由于采用了严格的生产现场管理,生产车间做到了无差错,生产有序进行,生产效率大大提高。

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