本报讯（记者 胡冀）北京市人民政府食品安全监督协调办公室与家乐福（中国）食品安全基金会于21日在京共同举办了家乐福员工“食品安全与质量控制”培训。此次培训加强了员工在食品安全管理方面的知识与技能。北京市人民政府食品安全监督协调办公室领导、家乐福北京区域经理戴瑞克出席培训班并发表讲话。此次培训是北京家乐福首次在“食品安全宣传周”内组织员工进行食品安全知识培训，也是“2008北京食品安全知识宣传周”的系列活动之一。
      在培训过程中，北京市人民政府食品安全监督协调办公室负责人对“奥运食品安全”作了精彩的演讲。中国农业大学胡小松教授介绍了“食品安全与危机管理”的相关知识与技能，中国农业科学院胡定寰研究员就“超市发展对食品安全的影响”发表了演讲。最后，还组织培训员工参观了家乐福双井店内的环境卫生和食品安全快速检测实验室。
      北京家乐福的200名员工参加了培训班。参加培训的员工表示，培训班有助于门店员工系统了解食品安全的相关知识，规范食品操作程序，同时本次培训有助于进一步提高员工对食品安全的重视，确保在奥运会举办期间的食品安全工作。
      家乐福（中国）食品安全基金会于2004年5月10日注册成立，该基金会是由家乐福（中国）捐资建立的，旨在推动中国食品安全事业的公益性组织。基金会重视与政府有关部门、生产和流通部门、大专院校以及终端消费者的合作，尤其注重改善中国中西部地区农产品的生产状况。