寄语2008中国食品工业
文字整理：本报记者 李涛
编者按
值全国食品工业协会座谈会召开之际，我报社邀请部分会议代表及中国食品工业协会和部分省市食品协会的负责人回顾了过去一年我国食品工业取得的成就，并对2008年我国的食品工业进行了展望。
回顾过去，旨在把好经验推广开来；展望未来，是对新一年的憧憬。现在，我们站在历史的终点和起点，只有继往开来，才是惟一的选择。
中国食协2007年工作备忘录
关键词：科学发展
2007年4～5月份，因农副产品价格上涨引起食品产品成本增加、食品价格上涨的连锁反应。中国食协及时向国家相关部门进行了报告，向重点行业、企业进行了通报，对企业组织生产、销售起到了积极的引导作用。
中国食协与商务部联合下发了经国家统计局批准的《生猪等畜禽屠宰统计报表制度》。目前屠宰量在2万头以上的1500家企业所提供的资料，基本上反映了原料购进价格、产品销售价格、屠宰量及病情检查、病疫名称等基本情况。
组织到河北、河南、江苏、广东等地对乳制品制造、屠宰及肉类加工、食用植物油加工企业调查研究，编写调研报告，提出了政策性建议。
2007年下大力抓了规模以上食品企业运行情况等辅助报表制度的贯彻落实，为食品行业管理部门和食品企业的决策提供了统计信息支持。
定期发布统计资料，提供信息服务。
与地方政府合作，提出了标准化、规模化养殖概念，在河南新乡建立了生猪养殖基地。
关键词：龙头企业
协助商务部、农业部对拟进行信贷支持的龙头食品企业进行了调研，依据农业发展银行、进出口银行给予信贷支持的标准，向商务部推荐了23家企业。
走访了陕西三原县、四川邛崃市等县、市，北京燕京啤酒公司、河北三鹿集团、山东龙大集团、杭州姚记公司等企业，撰写了《创新思路，提高食品工业整体水平》为题的调研报告，用于引导行业发展。
自2000年以来，中国食协共认定了139个食品工业强县（市、区）和539家优秀龙头食品企业。
关键词：科技创新
对2002年制定的《中国食品工业协会科学技术奖励条例》和1997年实施的《全国食品工业科技进步工作表彰办法》进行了修订，增设了自主创新企业家奖项。
2007年10月16日在浙江天台成功召开了“中国食品工业协会科学技术奖授奖大会暨第六届全国食品工业科技进步工作会议”。
对首批开展食品行业科技创新试点工作的企业进行了审核、指导，召开了“全国食品行业创新型企业试点工作会议”，推动了行业、企业科技创新工作的开展。
关键词：诚信建设
组织编写了《中国食品工业协会食品企业信用等级评价实施办法》、《中国食品工业食品企业生产经营档案通用示范文本》等基础性文本。
2007年7月17日组织召开了“食品企业信用等级评价试点工作会议”，对获得“食品企业信用A级”的单位进行了表彰。
进一步完善了已经发布实施的“纯粮固态发酵白酒、葡萄酒A级产品”等行业规范。
组织召开了“第五届食品安全年会”，推出了一批“食品安全承诺单位”，使食品安全成为食品行业、企业发展的首要标准。
与中国物品编码中心合作，开发研制了“商品条码食品安全追溯平台”，于2007年11月22日举行了启动仪式。该平台为政府、企业、消费者之间构架起一个及时准确、客观公正、透明权威的食品安全质量数据库，实现了产品从原料到成品全过程的跟踪监控。
制定了《全国坚果炒货食品生产基本要求及安全危害因素监控操作规范》，召开了《豆制品生产许可证审查细则》宣贯会，起草了《豆制品工艺师》国家职业标准。《易腐食品车辆冷链运输要求》国家行业标准正式立项（发改办工业[2007]1415号）。
关键词：办好展会
成功主办了北京、广州、青岛、厦门、上海等展会，召开了乳业冷链物流研讨会、业务洽谈会。
成功举办了2007中国葡萄酒年会。
关键词：国际交流
组织江西的部分企业赴美国进行了考察，组织河南漯河市政府和企业参加了德国食品展和日本豆腐设备展览会。
接待和拜访了匈牙利、土尔其、挪威、日本、韩国、意大利、古巴等国家和地区的与食品工业相关的机构，与古巴中央政治局委员、食品部部长带队的代表团进行了座谈，为两国寻求合作打下了良好的基础。
关键词:基地建设
将吉林延吉市认定为“中国（延吉）朝鲜族食品基地”，将吉林榆树市认定为“中国（榆树）北方酒业基地”，在河南新乡建立了生猪养殖基地，培育了食品物流示范企业和示范基地。
广东省中山市黄圃镇政府在致中国食协的感谢信中提到，中国食协参与主办的“中山·黄圃‘2007中国国际食品工业经贸洽谈会’”吸引了世界上40多个国家的参展商、采购商，达成投资贸易额逾8亿美元。
关键词：专委会工作
白酒、啤酒、糖果、发酵工程、植物蛋白、豆制品、马铃薯、食品物流、花卉食品、坚果炒货、营养指导等专业委员会和专家委员会及葡萄酒、黄酒、粽子行业委员会等内设机构，针对各自行业的发展状况和特点，开展了一系列服务性工作，取得了一定的成效。
关键词：一报一网一刊
《中国食品质量报》发行量稳定跃升，新闻性、可读性、权威性日益增强，全方位展现食品工业现状，多角度透视食品工业发展，前瞻性预测食品工业前景，为食品安全鼓与呼，推动食品安全工作进步和发展。
中国食品工业网已成为在我国具有广泛影响力的权威性食品行业门户网站之一，仅中国食品工业网物流频道日点击率就达12万人次。
《中国食品工业》杂志、《中国食品工业年鉴》，扩大了信息采集渠道，加大了对行业、企业的宣传力度。
关键词：自身建设
中国食协强化了自身建设，加强了对员工的政治思想教育，开展了业务知识和服务水平的学习活动，营造了良好的工作环境，确保了工作任务的完成。
中国食品工业协会
以营养科学为指导，大力发展食品工业，努力实现传统食品功能化，功能食品大众化，为提高国民健康水平服务。
豆制品专业委员会
多关注、支持传统食品行业，促进传统食品企业的科技创新和品牌建设，引导我国传统食品行业又快又好发展！
北京食品协会
2008年是“十一五”规划关键的一年，也是北京奥运会举办年，新形势对北京食品行业提出了新任务和新要求。我们要实施奥运年培育计划，推动品牌建设，完善企业标准体系。
河北省食品工业协会
河北省食品工业协会作为全省十大主导产业行业协会之一，2008年要认真贯彻党的十七大精神，以科学发展观为指导，积极履行协会为企业服务、为政府服务、为行业服务的宗旨，站在高起点，开创新局面。
辽宁省食品工业办公室
《中国食品质量报》要着力在四个方面做好宣传报道工作：着力宣传调整经济和转变增长方式，着力宣传资源节约和环境保护，着力宣传改革开放和自主创新，着力宣传促进社会发展和解决民生的问题。
黑龙江省食品工业协会
2007年全国食品工作成就辉煌，令人振奋!2008年，我们决心照按中食协的工作部署，为加快黑龙江省食品工来基地建设尽责尽力。
陕西省食品协会
在新的一年里，愿中国食品工业协会带领业界同仁锐意改革、开拓创新，开创我国食品工业的新局面！
湖北省食品工业协会
在中国食品工业协会指导下，做好各项服务工作。
沈阳市食品协会
食品人员只能为社会提供无害的产品，否则就触及了道德和法律的底线。《中国食品质量报》为企为民呼，是食品人爱读的读物，祝越办越好！
广州食品协会
今年，广州食品协会要进一步加强自身建设，积极主动与企业加强联系，努力提高服务水平，开创协会工作的新局面。2008年是我国的奥运之年，我会将组织会员企业参加奥运市场产品展示与推广活动，为广州市2010年举办好亚运会做准备。
长春市食品工业协会
长春市有食品企业5800多户，从业人员15万余名。我协会愿在中国食品工业协会的率领下，为发展我国的食品工业，为消费者提供更多更好的优质、安全、放心食品，为国家创造更多的税收，提供更多的就业岗位。
南宁市食品工业协会
我们地方食协愿尽一切努力，在中国食协的统一部署和指导下，团结广大会员单位和食品企业，为中国食品工业发展做出我们应有的贡献！
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