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      据新华社消息　从南宁市科技局获悉，凭借由南宁市扶持研发的“高活力α－乙酰乳酸脱羧酶的研制与应用”项目，广西目前已形成为国内最大的啤酒α－乙酰乳酸脱羧酶生产基地，年产达60吨，累计实现产值7296万元。这项成果将使国内啤酒企业摆脱了对国外同类进口产品的依赖。
      据了解，α－乙酰乳酸脱羧酶是啤酒制造工业一种重要的酶制剂，对缩短啤酒发酵周期、提高啤酒产量和质量作用显著。该科技项目由南宁市科技局立项扶持，通过校企合作，由南宁邦尔克生物技术有限责任公司联合广西大学、南宁中诺生物工程有限责任公司等共同承担。