荔浦县食品产业现状
荔浦县位于“山水甲天下”的桂林大旅游圈南面100公里，总人口37万，居桂林、柳州、梧州三市中心，享有“南国食品城”之美称，贡品荔浦芋头誉满神州。荔浦拥有食品生产企业69家，食品产业现已成为荔浦五大支柱产业之一。该县目前建立了区级无公害水果基地12万多亩，蔬菜基地8万多亩；荔浦芋头、马蹄、夏橙、沙糖橘、桃子、生姜、荷兰豆、茭白、椪柑10个无公害农产品通过了农业部的认证。
为提升农村食品安全整体水平，完成农村食品安全示范县各项工作目标，荔浦县积极探索农村食品安全监管新机制，农村的食品安全工作上升到了一个新水平。
两措施完善管理机制
荔浦县通过搭建安全网络平台和创新食品安全管理机制，完善了食品安全管理机制。
早在2005年1月，荔浦县就成立了由18个部门领导参加的食品安全协调委员会。在被确定为国家级食品安全示范县后，又在13个乡镇分别成立了食品安全工作站，具体负责信息的收集和上传下达；在全县144个行政村（社区）成立了食品安全信息联络点。通过组建县、乡、村三级食品安全工作机构，荔浦县搭建起了农村食品安全工作平台。
荔浦县将食品安全工作，作为了“民心工程”、“德政工程”来抓。一是县委、县政府统一领导、协调全县的食品安全工作；二是坚持开展整顿市场经济秩序活动；三是狠抓了食品安全监管责任制的落实，形成了一级抓一级、下级对上级负责的食品安全责任体系。
抓宣传提高安全意识
荔浦县采取多种形式、通过多种途径加强食品安全宣传教育工作。他们的具体做法如下：
一是认真贯彻和执行国家有关食品安全工作的方针政策和法律法规。二是每年3月15日组织开展大型社会宣传活动。三是开展食品安全宣传咨询活动。各成员单位通过活动开展了多种形式的座谈会，通过现场播放食品安全影像资料、展示执法活动有关图片、印发食品安全有关法律法规等形式，向与会者宣传食品安全知识。四是加强农村食品安全宣传。将《荔浦县农村食品安全知识读本》、《食品放心工程宣传资料》等资料和挂图15000多份（套），分发给乡镇小餐饮、饮食加工业主和广大农民。通过强有力的广泛宣传，农民的饮食卫生知识和食品安全意识有了很大提高，大多数村民形成了集体聚餐自觉申报的良好习惯。去年8月份以来，全县共接到聚餐申报达600多户次。
三制度筑农村食安网
作为农业县，荔浦县在创建国家级食品安全示范县中，集中力量狠抓了农村食品安全工作，筑牢了农村食品安全网络。
首先，荔浦县制定了《农村50人以上聚餐饮食卫生安全指导办法（试行）》。根据县情，荔浦试行了农村50人以上聚餐报告制度：要求凡农村家庭举行婚、丧、新居及生日寿宴等50人以上聚餐时，由举办者提前3天（丧宴遇特殊情况时提前1天）向村食品安全信息员报告，联络员同时报告乡（镇）食品安全工作站领导。乡镇食品安全工作站必须及时将《农村聚餐饮食卫生安全指导意见书》发至村食品安全信息员，信息员须在聚餐日的前一天前送达举办者并进行现场宣传指导。聚餐举办者将最后确定的菜品清单报告村食品安全信息员登记备查。通过推行这项制度，较好地解决了农村人群聚集就餐食品安全无人监管的问题。
其次是充分发挥各村“红白理事会”在食品安全工作中的作用，拓展了食品安全监督体系的广度。荔浦县出台了《农村“红白理事会”理事规定》、《农村聚餐食品采购制度》，引导和规范农村“红白理事会”的工作。
三是组织开展“土厨师”培训活动，提高了农村聚餐食品安全水平。
抓环节杜绝监管漏洞
保障食品安全，必须狠抓环节监管，杜绝监管漏洞。他们具体狠抓了四个方面的环节监管。
——加强初级农产品生产环节监管，积极申报无公害农产品认证。
——实施“质量兴县”战略，加强食品生产企业安全监管。
——强化食品流通环节监管，杜绝不合格食品流入市场。
——突出餐饮业食品卫生监管，确保不出现群体食品中毒事件。
——卫生部门制定了相应的工作方案，把餐饮业和学校食堂等消费环节的卫生监督作为重点，坚持日常监管和专项治理相结合，进一步加大了监督检查频次和力度。 |
