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2008-6-25 11:26:45 来源：中国食品质量报
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原料配方：糯米3千克粳米7千克豆沙(挑沙)4千克
制作方法：
1.制粉：将糯米淘洗干净，搁置数小时(视气候而定)，使米吸收水分，经400型粉碎机碾成细粉。
2.擦粉、蒸制：将糕粉过筛，兑入热水、折成条型糕坯，上甑蒸制，经15分钟后出甑。
3.包糕成型。将糕坯搓韧，包入豆沙，收好圆口，放置于活动印模中，揿平敲出即可。
质量标准：
形态：圆形，图案清晰。
色泽：表面光滑，呈玉色。
组织：粉质细腻，挑沙柔软。
口味：细腻软糯，不粘牙。
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| 国内刊号：CN11-0177 |
| 邮发代号：1-222 |
| 国外代号：D4694 |
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一版 |
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四版 |
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