网油包鹅肝--中国食品质量报社

网油包鹅肝

　　 2007-6-20 10:39:06　　来源：中国食品质量报　　

　　网油包鹅肝，需选取优质鹅肝洗净，经先后两次笼蒸，一次油炸，当鹅肝炸至金黄色时，切成1.5厘米宽的薄片，装盆后撒上五香粉，葱末，带花椒盐一同上桌。
　　鹅肝营养丰富，且有补血补目功效。此菜以鹅肝为主料，具有重油不腻、肝香味醇，软糯适口，老幼皆宜的特点。

互联网站内

国内刊号：CN11-0177

邮发代号：1-222

国外代号：D4694

一版

四版