本报综合报道 卫生部副部长陈啸宏近日在河北省督查餐饮消费安全专项整治工作时强调指出，全国产品质量和食品安全整治工作目前正处于总结验收阶段，我们还要加大餐饮消费安全专项整治力度。
陈啸宏指出，各级卫生行政部门实现了专项整治的工作目标，成果来之不易，凝聚了监督员辛勤的汗水和无私奉献的精神。对这些成果，我们要倍加珍惜，在工作中不仅不能松懈，还需要进一步加大工作力度，使取得的成果得到巩固和提高。在整治工作中，各地因地制宜，结合本地具体情况，积极探索长效管理制度。对专项整治的工作经验、典型做法和制定的规章制度要进行总结，交流成果，从而形成长效工作制度。同时，还要开展对餐饮单位经营者和从业人员的教育培训，这是抓好餐饮卫生工作的根本性措施；还要充分利用新闻媒体，利用各方面力量进行宣传、培训，引导和帮助餐饮业经营者养成习惯，增强对消费者、对社会的责任感。
截至12月10日，河北省现有县城以上餐饮单位32333家，已经全部办理了卫生许可证，完成了国务院确定的彻底解决县城以上餐饮单位无证经营问题；食堂和县城以上餐饮单位37860户，100%建立了原料进货索证制度，完成了国务院的食堂和县城以上餐饮单位100%建立索证制度的工作目标。 |
