据新华社消息 国家质检总局局长李长江27日在“国际食品安全高层论坛”闭幕后召开的新闻发布会上表示，《食品安全法（草案）》日前经国务院讨论通过后已提交全国人大常委会进行审议。
李长江在回答记者提问时说，《食品安全法（草案）》主要根据中国实际情况提出了对食品安全监管的具体措施和要求，确保从农田到餐桌的食品安全。
他透露，该法明确提出企业是食品质量的第一责任人，要加强企业对食品质量的有效监控。
该法也提出各级政府要加强对食品安全工作的领导，确保各地的食品安全。有关行政执法部门应该严格执法，依法办事，把食品安全监管和有效执法落到实处。
此外，该法还提出加大对食品安全问题的社会监督，包括舆论监督。该法明确提出，对生产假劣和不合格食品的企业负责人，要追究相关责任，严重的将追究法律责任；对政府部门和有关公职人员渎职失职的行为也要追究相关责任，直至法律责任。
据悉，10月31日，国务院召开常务会议，讨论并原则通过《中华人民共和国食品安全法（草案）》。作为国家食品卫生领域的基本法，《食品安全法》是在我国现行食品卫生法基础上拟定的，主要针对当前食品安全监管中的薄弱环节，对食品卫生安全制度作了重要的补充和完善。
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