本报讯（张永红） 近日，深圳市人民政府召开2007年食品安全工作会议。会上发布了《2007年深圳市食品安全监管责任白皮书》，向社会公布今年食品安全工作的14项指标及涉及的全市15个部门和6区的相关责任。
相对于去年的监管责任白皮书，今年的白皮书里的14项具体指标都有所提高，其中民生净福利食品安全指标中的全市蔬菜农药残留抽检年平均合格率、产品“瘦肉精”抽检年平均合格率和大宗水产品违禁药物残留抽检年平均合格率均须达95％以上。全市生产加工的食品质量监督抽查合格率达87％以上，其中获得生产许可证的食品质量监督抽查合格率达92％以上；全市市场预包装食品抽检品种覆盖率达65％以上；全市商场、超市、个体门店的食品进货索证索票率达到85％，奶制品进货索证索票率达到100％；80％以上本市规模化农产品基地及其农产品达到无公害农产品的要求；供应该市的主要初级农产品40％来源于有一定规模的农产品基地；依法注册登记企业生产的豆制品市场占有率达到70％以上；品牌肉品的市场占有率达15％以上。
全市市场（批发市场、集贸市场）、商场、超市实施食品准入管理，食品准入管理各项管理制度的建立和实施基本普及；农贸市场升级改造率达50％以上；全市20％小型餐饮企业和60％中小集体食堂完成量化分级等级评审。
按照《白皮书》的规定，今年将开展5类重点食品专项整治，依次是开展水产品、生猪肉品、豆制品和烧腊、卤味等5类重点食品专项整治。同时，要实现食品安全“五大工程”的突破性进展，即农产品基地建设工程、豆制品加工基地建设工程、生猪定点屠宰与肉品流通体制改革工程、工业区食堂整顿与建设工程、食品流通现代化工程要取得突破。 |
