本报记者 夏翔
三井集团的“小刀”酒进入市场短短几年，以不可阻挡之势攻城拔寨。虽然我国白酒市场竞争达到白热化程度，而“小刀”却能后来居上，销量不断攀升，很短的时间就在全国博得了非常可观的市场份额。俗话说，得人心者得天下，作为我国白酒行业的新锐品牌，“小刀”是如何赢得酒君子广泛青睐，在市场中做到游刃有余的呢？针对这一问题，本报记者专门来到该公司进行调研，发现该公司有许多做法值得大家借鉴与学习。
一、困则图变，变对则通
明朝永乐年间，主翁让乡邻在新桥驿（古泊头）依河挖一深井，上盖有三块巨石，取井中的泉水酿酒，味醇甘甜，方圆数十里的人都知道这井的神气，称为一步三眼井，也叫三井。主翁把一坛清酒藏在三井底下，用来祭酒仙。河北三井工贸集团有限公司始建于1946年，因三井酒坛复出，收藏在集团内，三井公司因此而闻名。
本世纪前期的三井公司因为体制的缘故，导致企业内部管理混乱，企业发展举步维艰，经济赤字已是家常便饭，许多职工认为在这家企业干前途渺茫，因而主动要求停职去别谋职业了。到了上世纪末期，企业内部开始意识需要一位善于运筹帷幄，办事有魄力的人来领导，重新寻找一条适合三井的发展之路。经过一段时间考察，祁建发，也就是三井集团现任董事长成了最佳人选。祁建发上任后大刀阔斧地进行了改革，理顺体制，整合优化公司的各种资源，同时注重公司的软件和硬件的改造，在培植企业文化的同时，开始寻找好的产品，亲自带领员工到市场第一线考察、分析，最终在2003年度研发出新产品——“小刀”酒，产品一上市，就受到了消费者的广泛认可和赞赏，“小刀”酒赢得了“中国白酒第一刀”美誉。
公司在祁建发的领导下先后获得了河北省著名商标企业、河北省食品行业著名品牌、河北省名牌产品的荣誉称号，尤为可喜的是三井集团公司在建厂60周年前夕，被授予2006年度“全国食品安全十强企业”的光荣称号。
二、外纳内练，功力大增
当初处于困境中的三井公司观念落后，人才缺乏，改制后的公司实行“以人为本”的人才战略，近年来引进大批专业人才，充实了公司的管理、技术等各个岗位。为了树立企业形象，加强产品浓度开发和市场进一步推广，公司借助外脑，经常邀请酿酒专家、营销专家和文化名人等来企业进行技术交流、营销策划和文化推广。功夫不负有心人，通过外纳内练，三井的每一位员工学习热情空前高涨，工作能力也在不断提高。
公司时刻注重员工的专业、文化等各项素质的综合培训。三井市场部经理李萌告诉记者：公司不分白酒的淡旺季，在白酒销售的淡季我们做到淡而不淡，利用此时间段学习一些专业的文化知识，让理论与实际相结合，提高每一位三井员工的自我各项素质。公司还经常组织丰富多采的文体活动，让每一位三井员工都深深体会到三井就是一个“大家庭”，因为有了家，才有了个人。使广大员工清楚地认识到个体的成功永远基于团队的成功，同时也激发了每位员工的高昂斗志和蓬勃激情。这一切也为小刀酒的品质经受得住市场的考验奠定了坚实的基础。
三、做一品人，酿一品酒
民以食为天，酒以安为先。集团董事长祁建发认为：食品工业是良心工程，只有先做一品人，才能酿造一品酒。酒自黄帝始，古方用酒，已有酿酒、春酒、白酒、清酒……酒是一种味觉品，醇酒的色、香、味为越来越多的酒君子所喜好和追求，但消费者一旦喝到那些为牟取暴利，视人命为草木的黑作坊、黑窝点制造的假酒，给人体造成的危害后果将不堪设想。由于小刀酒销售势头猛，一些利欲熏心的人就假冒、仿制小刀酒的包装，把自己的劣质“李鬼小刀”从黑渠道投放到市场，坑害消费者。公司在打假方面采取了坚决的措施，祁建发董事长在2006年全国第4届食品安全年会上有感而发：“我们企业并没有职能和权利打假，但是，我们必须不遗余力地配合有关部门，坚决地把那些害群之马铲除掉，让正规企业得到良性发展，把自己质优、味醇、价实的产品奉献给消费者。”
三井销售经理李福兴告诉记者：“我们公司有国家一流的品酒师和酿酒师，公司不但要酿出一流的美酒，同时，每一位员工还要做一个品德高尚的人，公司不会为了追求利益而在酒中搀假，我们的宗旨是让每一位消费者买‘小刀’买得放心，要让他们喝上真正纯粮酿造的优质白酒。黑心企业生产出来的‘黑’产品，自己企业的职工都不吃。我们的酒不光生产出来给消费者喝，三井的每一位员工每逢佳节或平时招待亲朋好友用酒也都是自己的产品。”
|
